Dolci

Brownies al Cioccolato

brownies

Tra i pochi dolci che preparo, non potevano assolutamente mancare i brownies, dolce tradizionale americano. Li ho preparati in occasione di una cena a base di hamburger e hanno riscosso grande successo. Anzi, devo dire che mangiati il giorno dopo sono ancora meglio!

Il dolce è davvero buono, ma mangiatelo con moderazione, solo a pronunciarlo vi si carieranno i denti!

brownies

Brownies

Ingredienti per una teglia 24×24:

  • 175 g di Burro
  • 1 pizzico di Sale
  • 100g di Farina 00
  • 200g di Zucchero
  • 60g di Noci
  • 2 Uova
  • 20g di Cacao Amaro
  • 200g di Cioccolato Fondente
  • 5 g di Lievito

Procedimento:

In un padellino, sciogliete a bagno maria il burro, quindi unitevi il cioccolato tritato e fatelo sciogliere mescolando con una spatola. Quando i due ingredienti si saranno bene amalgamati, unite anche il cacao e mischiate bene.

Agganciate la frusta a filo alla planetaria (oppure usate le fruste elettriche) e montate le uova con lo zucchero finchè saranno spumose.

Unite poi a filo il cioccolato fuso e la farina setacciata con il lievito, un cucchiaio alla volta. In ultimo unite le noci tritate grossolanamente e versate il tutto in uno stampo rivestito con carta forno.

Cuocete a 180°C per 35 minuti, quindi attendete almeno 10 minuti prima di togliere lo stampo e tagliarlo.
Se non dovesse bastarvi, potete anche servire con una spolverata di zucchero a velo e una pallina di gelato alla crema!

A presto!!

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Il Cucchiaio Verde

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