Primi piatti

Spaghetti curry e zafferano

22 ottobre 2015

Vi propongo un’altra ricetta super veloce ma davvero buona con due ingredienti molto semplici da trovare e che non devono assolutamente mancare nella vostra dispensa: il Curry, miscela di spezie orientali, e lo zafferano. Potrete così preparare degli ottimi Spaghetti Curry e Zafferano.

La ricetta, manco a dirlo, era dietro la bustina dello zafferano, ma ovviamente l’ho riadattata al mio gusto. E’ uno di quei piatti che potete preparare sempre, durante la settimana o per una serata tra amici: volendo il condimento lo potete preparare in anticipo e conservare in frigo un paio di giorni per poi condire la pasta all’ultimo minuto.

Spaghetti curry e zafferano

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Serves: 2 persone
Prep Time: 5 minuti Cooking Time: 15 minuti

Ingredients

  • 1 bustina di Zafferano
  • 1 cucchiaino di Curry
  • 1 cucchiaio di Olio Evo
  • 1 Cipolla
  • 200 ml di Panna da Cucina (io di Soia, voi potete usare quella che preferite)
  • 360 g di Spaghetti
  • Prezzemolo fresco

Instructions

1

Per prima cosa mettete a cuocere la pasta in abbondate acqua bollente salata.

2

Tritate molto sottile la cipolla e rosolatela in padella con l'olio finchè si sarà ammorbidita. Se necessario potete aggiungere un cucchiaio di acqua.

3

Aggiungete quindi curry e zafferano e lasciate insaporire.

4

In ultimo, quando la pasta sarà quasi pronta, versate la panna e amalgamate bene.

5

Scolare la pasta e condirla nella padella del sugo scaldando bene il tutto.

6

Decorate con prezzemolo tritato fresco.

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