Plumcake Integrale Noci e Miele

Plumcake e ciambelle hanno un fascino nascosto che li rende chissà come più apprezzati delle classiche torte. Ecco perché ho pensato di sfruttare questo aspetto gradevole e appagante per introdurre un nuovo concetto: quello dei dolci con la farina integrale. Attenzione, il plumcake integrale che vi propongo non ha niente da invidiare a una ricetta tradizionale. Spesso però si tende a pensare che le ricette con la farina integrale siano solo per chi è a dieta. Purtroppo però non basta questo per dimagrire!

Impossibile resistere all’abbinamento tra noci e miele di questo plumcake integrale, soffice ma con una nota croccante data dalla frutta secca.

Il plumcake integrale con noci e miele è perfetto per una colazione ricca oppure per una merenda nutriente. È però un dolce veloce, una torta facile dove tutti gli ingredienti vengono amalgamati in una ciotola e versati in uno stampo senza troppi preamboli. Ah quasi dimenticavo: si tratta di una torta senza burro, preparata con olio e sole due uova, quindi molto leggera e perché no, anche salutare: ciao! Comunque, se cercate un’altra idea per un plumcake leggero vi consiglio di prepara il mio plumcake ai mirtilli 🙂

Curiosi di scoprire la ricetta del plumcake integrale? La trovate subito dopo l’immagine!

Plumcake integrale con Noci e Miele

Dolci

Serves: 8 persone

Prep Time: 10 minuti – Cooking Time: 45 minuti – Total Time: 55 minuti

Impossibile resistere all'abbinamento tra noci e miele di questo plumcake integrale, soffice ma con una nota croccante data dalla frutta secca.

Ingredients

• 300 g di Farina integrale
• 2 Uova
• 60 g di Zucchero di Canna
• 70 g di Miele sciolto a bagnomaria
• 120 ml di Olio di Semi
• 160 g di Noci tritate
• 250 g di Yogurt Bianco
• 1 bustina di Lievito

Instructions

1

Per preparare il plumcake integrale cominciate rompendo le uova in una ciotola e sbattendole con le fruste elettriche con lo zucchero fino a che non otterrete un composto chiaro e spumoso.

2

Unite quindi il miele, l'olio, lo yogurt e le noci tritate.

3

In ultimo aggiungete la farina con il lievito e mescolate con un cucchiaio di legno in modo da evitare la formazione dei grumi.

4

Versate l'impasto in una teglia per plumcake rivestita di carta forno e cuocete a 180°C per 45 minuti.

5

Lasciate raffreddare completamente il dolce prima di toglierlo dallo stampo e servirlo decorando con una spolverata di zucchero a velo.