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Ragù di tofu

Ragù di tofu

Non amo il tofu, ha un sapore strano che ancora non sono riuscita ad inquadrare, ma proprio non mi arrendo e continuo a cercare la preparazione che me lo faccia apprezzare. Per questo ho preparato il ragù di tofu, seguendo tutte le dritte della nonna per la preparazione del ragù.

Il risultato è davvero ottimo, ideale per condirci la pasta.

Ragù di tofu

Ragù di Tofu

Ingredienti:

  • 1 panetto di Tofu
  • 1 spicchio di Aglio
  • 1 rametto di Rosmarino
  • 2 cucchiai di Concentrato di Pomodoro
  • 2 cucchiai di Vino Bianco
  • Insaporitore per carne (spezie miste tipo Cannamela)
  • Sale
  • Olio Evo

Procedimento:

La preparazione è uguale a quella del ragù tradizionale, ma vediamola insieme.

Tritate aglio e rosmarino e rosolateli in padella con un cucchiaio di olio.

Con le mani sbriciolate il tofu, quindi rosolatelo nel soffritto. Unite un pizzico di sale e un cucchiaino di insaporitore per carne.

Sfumate con il vino bianco e, quando non sentite più l’odore di alcool, unite anche il concentrato di pomodoro.

Cuocete una decina di minuti, quindi conditeci una buona pasta. Ragù di Tofu vert

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Il Cucchiaio Verde

 

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1 Comment

  • Reply
    Ragù di tofu | Ricetta ed ingredienti dei Foodblogger italiani
    26 luglio 2016 at 9:13

    […] Ragù di tofu sembra essere il primo su Il Cucchiaio […]

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