Contorni

Peperoni al formaggio, contorno filante e goloso

peperoni al formaggio

Nel mio orticello la scorsa estate ho piantato davvero moltissimi peperoni che hanno deciso di non maturare e rimanere verdi. Dopo i primi momenti di esitazione, ho pensato di preparare i peperoni al formaggio. Facili da realizzare, ricordano nell’aspetto una di quelle ricette americane sulla scia di Mac’n’cheese che si trovano su Pinterest. In effetti anch’io ho utilizzato un pezzetto di cheddar al chili che mi era rimasto in frigo. Per rendere poi questo contorno, un goloso piatto unico, ho aggiunto anche un uovo sbattuto. Una vera delizia, ve lo consiglio!

Io ho utilizzato i peperoni verdi, ma anche quelli rossi e gialli vanno benissimo. Per un piatto più colorato, mischiate le tre varietà. Da quando ho scoperto che non sono terribili come pensavo, adoro preparare ricette con peperoni, come gli involtini di peperoni.

peperoni al formaggio

Ingredienti per una porzione:

  • 1 Peperone verde
  • 50 g di Cheddar
  • 1 Uovo
  • Sale e pepe

Come preparare i peperoni al formaggio:

Lavate il peperone, rimuovete il picciolo, i filamenti bianchi e i semi. Ricavatene 3/4 falde e tagliatelo poi a striscioline.

peperoni al formaggio

Disponetene uno strato sul fondo di una pirofila adatta per la cottura in forno.

peperoni al formaggio

Cospargete con il cheddar grattugiato e continuate così fino a terminare gli ingredienti.

peperoni al formaggio

Sbattete l’uovo, conditelo con sale e pepe e versatelo sui peperoni.

Cuocete a 180°C per 20 minuti e serviteli ancora caldi.

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