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Patate alla Birra

28 Ottobre 2014 (Last Updated: 17 Marzo 2020)
Patate alla Birra

Le patate alla birra sono un contorno perfetto per scaldare le serate più fredde e accompagnare i vostri secondi piatti. Come spesso accade con le mie ricette vegetariane, sono nate dall’esigenza di utilizzare ingredienti rimasti in frigorifero e, nel caso specifico, la birra. Difatti, pur non bevendola, mi piace sperimentare qualche ricetta con la birra e tirare fuori abbinamenti insoliti ma funzionati come i biscotti alla birra.

Oltre al più classico risotto alla birra, ho provato la terrina di patate: strati di patate e cipolle, insaporite con erbe aromatiche di Provenza e cotte in forno. Il risultato è stato ben oltre le aspettative e ha reso queste patate al forno davvero strepitose. Curiosi di scoprire come preparare la ricetta delle patate alla birra? Trovate tutti i passaggi subito dopo la foto!

Ricetta patate alla birra
Ricetta patate alla birra

Patate alla Birra

Contorni
Serves: 3 persone
Prep Time: 10 minuti Cooking Time: 40 minuti Total Time: 50 minuti

Strati di cipolle e patate cotte al forno, profumate con erbe aromatiche provenzali e arricchite con panna e birra. Un contorno semplice che non ti aspetti.

Ingredients

  • 500 g di Patate
  • 1 Cipolla
  • 100 ml di Panna
  • 1 bicchiere di Birra
  • Sale q.b.
  • Erbe aromatiche di Provenza q.b.
  • Burro q.b.

Instructions

1

Per prima cosa sbucciate le patate e le cipolle.

2

Con l'aiuto di una mandolina o di un coltello affilato ricavatene poi delle fette spesse massimo 3-4 millimetri, in modo da velocizzare la cottura in forno.

3

Imburrate una pirofila adatta alla cottura in forno e distribuite patate e cipolle a strati, ricordandovi di salare e insaporire con le erbe aromatiche ciascuno di esso.

4

In ultimo versate sulla superficie la panna e la birra.

5

Cuocete in forno preriscaldato a 200°C per 40 minuti, quindi sfornate e servite.

Notes

Potete utilizzare sia la panna fresca che quella confezionata in brick. In questo caso però vi consiglio di diluirla leggermente con una tazzina di latte.

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