Torta Salata Wurstel e Piselli

Torta salata würstel e piselli

Oramai non sarà più un mistero per voi il mio amore per le ricette delle torte salate. Brisè, sfoglia, integrale: qualsiasi guscio decidiate di impiegare il risultato sarà sempre ottimo. La mia torta salata wurstel e piselli è realizzata con un guscio di pasta brisè rustica, più spessa delle tradizionali, per poter meglio sostenere il peso del ripieno. Non dovete preoccuparvi, se non la trovate andrà bene una pasta brisè qualsiasi!

Per il ripieno invece ho optato per un abbinamento insolito, soprattutto in una torta salata. Partendo dalla classica ricotta lavorata con le uova e il grana ho aggiunto i piselli rosolati in padella e dei würstel vegetariani ovviamente che avevo in frigorifero. Niente di troppo complicato insomma, solo un’idea se non sapete cosa cucinare per cena.

Torta salata con i wurstel
Torta salata con i wurstel

Torta salata wurstel e piselli

Torte salate Italiana
Serves: 4
Prep Time: 10 minuti Cooking Time: 45 minuti Total Time: 1 ora

Ingredients

  • 1 rotolo di Pasta Brisè
  • 250 g di Ricotta
  • 500 g di Piselli surgelati
  • 2 Wurstel (io vegetariani di farro e soia)
  • 1 cucchiaino di Paprika affumicata
  • 2 Uova
  • Sale, Pepe e Noce Moscata
  • 100 g di Formaggio Grattugiato

Instructions

1

La prima cosa da fare è sbollentare i piselli in abbondante acqua salata per 10 minuti o finchè non saranno teneri. Volendo potete anche farlo la sera prima così che quando andrete a comporre la torta si saranno completamente raffreddati.

2

Scaldate il forno a 200°C e dedicatevi alla preparazione del ripieno. In una ciotola capiente amalgamate la ricotta, le uova, i wurstel tagliati a dadini, il formaggio grattugiato, la noce moscata e la paprika.

3

Unite anche i piselli e regolate di sale e pepe.

4

Stendete la pasta brisè aiutandovi con la cartaforno in dotazione, bucherellate il fondo con una forchetta e farcite con il ripieno.

5

Sistemate i bordi in eccesso della pasta ripiegandoli leggermente su se stessi e infornate per 30-35 minuti.

6

Personalmente, l’ho gradita di di più a temperatura ambiente quindi vi consiglierei di lasciarla raffreddare prima di servirla.

52 risposte a “Torta Salata Wurstel e Piselli”

  1. Avatar Annamaria

    Ha un aspetto molto invitante la tua torta salata! Dev’essere squisita! Brava!

  2. Avatar chiamatemizia

    Buonissima, anche come torta di riciclo!

  3. Avatar vittoria alimenti

    Buonissima e ricca di sapore e profumo complimenti per la tua ricetta !!

  4. Avatar laura

    La devo fare assolutamente a mio figlio!! lui adora le torte salate poi con i wurstel!!

    1. Avatar gironedeigolosivegstyle

      Fammi sapere cosa ne pensa allora!

  5. Avatar Elisabetta

    davvero molto buona!

  6. Avatar piattiprontiinunattimo

    Adoro le torte salate e la tua sembra molto, molto buona

  7. Avatar maddj

    Una cena coi fiocchi!!

  8. Avatar Mari

    Anch’io sono un’amante sfegatata di torte salate..in realtà di tutto ciò che è salato! 😀

    1. Avatar gironedeigolosivegstyle

      A chi lo dici! Lo preferisco di gran lunga al dolce!

  9. Avatar marilù

    Davvero carina questa torta salata. Ideale per festicciole in casa 🙂 bravissima Bea, bravissima come sempre 🙂

    1. Avatar gironedeigolosivegstyle

      Grazie cara, troppo buona, come sempre 😉

  10. Avatar Paola D'Ambrosio

    Che buona grazie per la ricetta e grazie anche per avermi fatto scoprire l’esistenza dei wurstel vegetariane, io adoro i wurstel, ma non sono propriamente salutari!

    1. Avatar gironedeigolosivegstyle

      Ce ne sono di alcuni davvero buoni, non te ne accorgi nemmeno se li inserisci in una preparazione. Altri invece lasciano un po’ a desiderare…

  11. Avatar frittomistoblog

    Molto bella e sicuramente buona!

  12. Avatar marianna aria fritta

    davvero una bella torta salata!

  13. Avatar Paola

    Quando ho letto con i wurstel…ho pensato…Bea è impazzita! Invece c’era il trucco! Veramente appetitosa, brava!!!

    1. Avatar gironedeigolosivegstyle

      Ahahahahaha! Eh si, il mercato non fa mancare niente anche a noi mangiatori di erba!

  14. Avatar Franca Matta

    Che delizia, sai che a pranzo ne ho preparato una simile ma senza piselli??? era squisita! devo provarla anche con!

    1. Avatar gironedeigolosivegstyle

      Ma dai! Allora la prossima volta fai questa aggiunta!

  15. Avatar Carla Palermo

    Io amo le torte salate, le condisco in ogni modo e con tanti ingredienti, questa però mi manca, la proverò!

    1. Avatar gironedeigolosivegstyle

      Ti ringrazio! Anch’io non avevo mai pensato si usare i piselli!

  16. Avatar sandra

    Questa la provo!! adoro le torte salate 😀

  17. Avatar Rita Amico

    Che meraviglia questa ricetta, io adoro le torte salate! Ti risolvono la cena e sono buonissime e facili da fare!

    1. Avatar gironedeigolosivegstyle

      Hai proprio ragione! Sei entrata nello spirito delle torte salate!

  18. Avatar Elena g

    Ciao cara, che delizia la tua torta salata! Da provare la tua ricetta, io invece faccio spesso piselli e pancetta.

  19. Avatar Luana

    Ho sempre una pasta sfoglia o pasta brisee a disposizione nel frigorifero per quando non ho molta voglia di stare ai fornelli…proverò la tua versione di torta salata 🙂

    1. Avatar gironedeigolosivegstyle
  20. Avatar maria e luigi boaino

    questa torta salata ha davvero un buonissimo aspetto, devo proprio provare a farla

  21. Avatar Pentoladoro

    Ha un aspetto super invitante! Complimenti 🙂

  22. Avatar anna correale

    questa torta salata ha un buonissimo aspetto, devo segnarla e provare

  23. Avatar la cucina di katy

    Complimenti per questa gustosa ricetta 🙂

  24. Avatar mary pacileo

    Che bontà questa tua ricetta, mi è venuta una fame, devo provare a farla

  25. Avatar stefania bezzoli

    Un ottimo connubio wuster e piselli, da provare durante il periodo estivo questa torta salata, nutriente e gustosa

    1. Avatar gironedeigolosivegstyle

      hai proprio ragione! e’ ideale per le scampagnate!

  26. Avatar michela brambilla

    che aspetto meraviglioso e chissà che gusto saporito! Non ho mai provato a fare una torta salata con questi ingredienti…ma prendero’ spunto dalla tua ricetta!

    1. Avatar gironedeigolosivegstyle

      grazie! spero che ti piacerà!

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