Torta Salata Ricotta Spinaci

Torta salata ricotta e spinaci

Adoro le torte salate: ti salvano la cena, il pranzo, il pic-nic, insomma, ti salvano la vita! E la Torta Salata Ricotta Spinaci, oltre che essere una delle mie preferite, è anche una delle più semplici da preparare. Pur essendo un classico, non vi avevo mai proposto la mia ricetta che di particolare ha solo una cosa: uno spicchio di aglio “a crudo” messo nel ripieno.

L’ho visto fare a mia nonna che pur essendo la regina nella preparazione di alcune pietanze, quando si tratta di queste cose “moderne” va totalmente nel panico. Un giorno che sono stata a pranzo da lei ha preparato la Torta Salata Ricotta e Spinaci e alla fine ha detto: “Aspetta che metto uno spicchio d’aglio a fettine”. Io l’ho guardata titubante ma quando l’ho assaggiata mi sono dovuta ricredere! Mi è piaciuta davvero un sacco e ho deciso di proporvela. In fin dei conti abbiamo sempre bisogno di qualche ricetta di torte salate per svuotare il frigorifero. Provate anche la mia torta salata spinaci e quartirolo, preparata con un guscio di pasta di grano saraceno.

Vediamo insieme come preparare la ricetta della torta salata con gli spinaci partendo da una base di pasta sfoglia.

Torta salata ricotta e spinaci

Torte salate Italiana
Serves: 4
Prep Time: 15 minuti Cooking Time: 35 minuti Total Time: 1 ora

La Torta Salata Ricotta Spinaci è una delle mie preferite: facile e veloce ma con un gusto deciso in più dato da uno spicchio di aglio fresco!

Ingredients

  • 1 rotolo di Pasta Sfoglia rotonda (io Integrale)
  • 750 g di Spinaci freschi
  • 250 g di Ricotta
  • 2 cucchiai di Grana grattugiato
  • 2 Uova
  • 1 spicchio di Aglio
  • Sale e Pepe

Instructions

1

Come prima cosa lavate gli spinaci e metteteli in una padella senza acqua e senza condimento, coprite e fate appassire qualche minuto. Se non ci stanno tutti in una volta, procedete per piccole dosi, ci vorrà davvero poco perchè si ammorbidiscano.

2

Una volta cotti, lasciateli raffreddare e strizzateli bene.

3

Tritateli grossolanamente con il coltello e metteteli in una ciotola.

4

Unite anche la ricotta, il formaggio grattugiato, le uova, sale e pepe.

5

Amalgamate bene, assaggiate se è giusto di sale e ora è il momento dell’ingrediente “segreto”: lo spicchio d’aglio. Sbucciatelo e tagliatelo a fettine sottili con il coltello, quindi unitelo al resto del ripieno e amalgamate bene il tutto. Se non vi piace, ovviamente potete ometterlo.

6

Srotolate la pasta sfoglia e mettetela in una teglia tenendo sotto la carta forno con la quale viene venduta.

7

Farcite con il vostro ripieno e ripiegate verso l’interno i bordi in eccesso della pasta.

8

Infornate a 200 °C per 35 minuti. Servite tiepida o fredda.

22 risposte a “Torta Salata Ricotta Spinaci”

  1. Avatar Franca Matta

    Che delizia questa torta salata..amo gli ingredienti che hai utilizzato..infatti quando io la preparo utilizzo questi!

    1. Avatar gironedeigolosivegstyle

      Hai proprio ragione! E’ un classico che non stanca mai!

  2. Avatar lifest.99

    Bisogna sempre ascoltare i consigli della nonna, sanno sempre quale tocco aggiungere perchè un piatto sia perfetto 🙂

    1. Avatar gironedeigolosivegstyle

      Sì, le nonne hanno sempre ragione!

  3. Avatar Graziella Di Chiano

    In casa mia le torte salate sono sempre gradite e sulla tavola pasquale sono una tradizione a cui non rinuncerei. Non ho mai provato la pasta sfoglia integrale, la cercherò.

  4. Avatar Nunzia Brisacani

    Questa la voglio proporre per Pasqua ai miei ospiti, grazie per l’idea! Ha un aspetto davvero invitante la tua torta salata complimenti e grazie per la ricetta!

    1. Avatar gironedeigolosivegstyle

      Grazie a te per essere passata!

  5. Avatar Annuccia

    La tua torta salata mi ha dato un’ottima idea per il pranzo della pasquetta. Grazie per averla condvisa

    1. Avatar gironedeigolosivegstyle

      Grazie a te per essere passata!

  6. Avatar Nunzia Brisacani

    La torta salata è un piatto che sicuramente non può mancare nei giorni di Pasqua! La tua ricetta mi fa venire l’acquolina in bocca quest’anno la farò come te grazie dei consigli!

    1. Avatar gironedeigolosivegstyle

      Che onore! Grazie a te per essere passata!

  7. Avatar Mary pacileo

    Io adoro gli spinaci e questa tua torta salata deve essere deliziosa, ottima idea per pasquetta

    1. Avatar gironedeigolosivegstyle

      Hai proprio ragione, la preparerò anch’io ancora!

  8. Avatar stefania bezzoli

    Mi piace molto preparare le torte salate, solitamente lo faccio la sera prima così ho il pranzo pronto, uso le zucchine, non posso mangiare gli spinacci. Da provare però la pasta sfoglia integrale

    1. Avatar gironedeigolosivegstyle

      E’ ottima anche con le zucchine, la faccio spesso anch’io!

  9. Avatar tonia araldi

    Cercavo una ricetta come questa per Pasqua, spero di riuscire a realizzarla come la tua! Grazie per averla condivisa.

    1. Avatar gironedeigolosivegstyle

      Vedrai che è molto semplice! Grazie per essere passata!

  10. Avatar Giovanna LB

    Buonissima la torta salata con ricotta e spinaci, la faccio spesso… E’ una delle mie preferite!

  11. Avatar Maria La Torre

    Molto invitante e appetitosa e tu sei stata molto brava a prepararla complimenti.

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