Antipasti

Torta salata greca con zucchine e feta

16 luglio 2018
torta salata greca

Solitamente quando si parla di torta salata ci viene da pensare al classico guscio di pasta sfoglia o brisèe. Per questa torta salata greca invece ho utilizzato la pasta fillo che dà alla ricetta finita una croccantezza incredibile e mai sperimentata. I sapori sono quelli della Grecia, una terra dove i profumi e i sapori mediterranei la fanno da padrone.

torta salata greca

Il bello di questa ricetta è che tutti gli ingredienti vengono aggiunti a crudo, senza una cottura precedente. Ottimo in estate quando fa molto caldo ma anche se siete alla ricerca di una ricetta veloce. Questa torta salata greca è favolosa anche fredda, tenete presente però che stando lì la pasta fillo tenderà a perdere di croccantezza.

Vediamo insieme questa ricetta!

torta salata greca

Torta salata greca con zucchine e feta

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
Serves: 4 persone
Prep Time: 15 minuti Cooking Time: 40 minuti

Ingredients

  • 4 fogli Pasta fillo
  • 2 Zucchine
  • 100 g Feta
  • 100 ml Latte
  • 1 Cipollotto
  • 50 g Grana
  • 2 Uova
  • Sale e pepe
  • Origano
  • Olio Evo qb

Instructions

1

Rompete le uova in un'insalatiera e sbattetele con il latte, aggiungendo anche sale e pepe.

2

Sbriciolate la feta con le mani, affettate il cipollotto e grattugiate il grana. Uniteli alle uova e mescolate.

3

Con una grattugia a fori grossi, grattugiate le zucchine dopo averle lavate e spuntate. Unitele al composto e mischiate bene. Prendete ora una teglia di circa 22 cm di diametro e foderatela di carta forno.

4

Prendete il primo foglio di pasta fillo e spennellatelo con dell'olio. Adagiatelo nella teglia e proseguite così anche con gli altri fogli.

5

Versate all'interno il ripieno e ripiegate le estremità di pasta fillo che fuoriescono dalla teglia. Irrorate con un filo di olio e spolverate con dell'origano.

6

Infornate a 180°C per 40 minuti.

Potrebbe piacerti anche...

No Comments

Leave a Reply

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.