La prima cosa che voglio fare oggi è ringraziarvi per avermi aiutato a raggiungere i 2000 like su Facebook! Grazie davvero, è un’iniezione di energia che mi spinge a fare sempre meglio. Per festeggiare, vi propongo questa Torta Pere e Cioccolato. Sapete che non amo i dolci particolarmente elaborati, quindi per me queste torte da colazione sono una vera lifferia. Sembrerebbe che mi accontento di poco, invece no! Volevo una torta senza cacao (non tutta scura, per intenderci), con le pere a tocchetti e non a fette, con le gocce di cioccolato, senza burro… Insomma, sono piuttosto esigente quando si tratta di dolci facili e veloci.
Alla fine è intervenuta mia mamma con la sua torta di mele che io ho riadattato. Il risultato è stato ottimo! Ho ottenuto esattamente ciò che volevo. La ricetta della torta alle pere senza burro è davvero favolosa, ottima per la colazione o la merenda e ricchissima di frutta. È anche senza uova né olio: più leggera di così!
Alla fine però ho provato anche un’altra torta cioccolato e pere davvero originale. Vi lascio la ricetta, scegliete la vostra preferita.
Torta Pere e Cioccolato
La torta pere e cioccolato è un dolce facile e veloce perfetto se avete poco tempo ma non volete rinunciare al dolce. Senza olio né burro è davvero leggera e le gocce di cioccolato le conferiscono una marcia in più.
Ingredients
- 3 Uova
- 100 g di Zucchero
- 200 g di Farina di Farro (oppure 00)
- 1 bustina di Lievito per dolci
- 100 ml di Latte di Soia (o quello che preferite)
- 1 Limone (solo scorza)
- 800 g di Pere a tocchetti
- 70 g di Gocce di Cioccolato
Instructions
Per preparare la torta pere e cioccolato cominciate rompendo le uova in una ciotola e sbattendole con le fruste elettriche insieme allo zucchero in modo da ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unite poi la farina e il lievito setacciati, il latte di soia e la scorza del limone, sempre mescolando con le fruste elettriche.
Quando si sarà formato un’impasto omogeneo privo di grumi, unite le pere sbucciate, private del torsolo e tagliate a tocchetti e amalgamate bene
In ultimo aggiungete le gocce di cioccolato e date una mescolata veloce.
Versate l’impasto in uno stampo tondo a cerniera rivestito di cartaforno e cuocete a 180°C per 40 minuti.
Lasciate intiepidire quindi sformate e servite decorando con lo zucchero a velo.
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