Dolci

Torta alla menta

22 luglio 2018
torta alla menta

Se pensate che la torta alla menta sia un dolce insolito beh, lo è! Al taglio balza subito all’occhio il colore hulkeggiante, ma non si sa bene cosa aspettarsi dal sapore. Al primo morso però la menta si fa sentire ed è incredibile come possa stare bene il suo sapore fresco all’interno di un dolce.

Inutile dirvi che vi sconsiglio di inzuppare questa torta nel latte: l’abbinamento temo non si vincente. Se però volete arricchirla, provate una crema al cocco e poi mi saprete dire. Io per questa volta ho limitato l’impatto calorico, vista la già fallita prova costume. Per quanto riguarda il colore, dopo essermi informata sul web, ho scoperto che l’intensità del verde dipende dallo sciroppo utilizzato. Senza fare troppa pubblicità occulta, vi dico che io l’ho acquistato al discount MD.

Bando alle ciance ora, vediamo come preparare questa torta alla menta dal sapore fresco ed estivo!

Torta alla menta

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Serves: 22 centimetri
Prep Time: 10 minuti Cooking Time: 40 minuti

Ingredients

  • 200 g farina 00
  • 50 g fecola di patate
  • 3 uova medie
  • 130 g zucchero semolato
  • 140 ml latte
  • 60 ml sciroppo di menta
  • 80 ml olio di semi
  • 10 g lievito per dolci

Instructions

1

Sbattete le uova con lo zucchero, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

2

Unite il latte e lo sciroppo alla menta.

3

In ultimo versate la farina setacciata con la fecola e il lievito, poco per volta alternandola all'olio.

4

Versate in uno stampo oliato e infarinato e cuocete a 160°C per 40 minuti, facendo la prova stecchino prima di sfornare.

Notes

Una volta fredda potete farcire la torta con crema al cocco, mascarpone o nutella.

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