Primi piatti

Sugo Mediterraneo

9 Gennaio 2016 (Last Updated: 28 Marzo 2020)
Sugo con pomodoro olive e capperi

Non so voi, ma per me inventare tutte le volte un sugo per la pasta diverso dal solito è un dilemma. Non tanto perché manca la fantasia, quanto perché non si possono sempre preparare condimenti ipercalorici. Se anche voi avete di questi problemi il mio Sugo Mediterraneo vi salverà!

È uno di quei sughi sciue sciue che sono pronti nel tempo di cottura della pasta: il sugo mediterraneo non richiederà grande impegno, ma vi gratificherà con un ottimo gusto! In alternativa potete provare il sugo alla boscaiola, o uno dei tanti altri sughi per pasta che ho preparato. In realtà magari molti di voi scopriranno di averlo già preparato dal momento che alto non è che un sugo al pomodoro con olive, capperi e origano.

In ogni caso, anziché la solita pasta al pomodoro, vi consiglio di provare questa mio sugo vegano per condire la pasta: non ve ne pentirete.

Ricetta sugo mediterraneo
Ricetta sugo mediterraneo

Sugo mediterraneo

Serves: 4 persone
Prep Time: 5 minuti Cooking Time: 20 minuti

Ingredients

  • 2 cucchiai di Misto per Soffritto (io ne preparo in abbondanza e poi lo congelo nei bicchierini da caffè di plastica)
  • 2 cucchiai di Olio Evo
  • 400 g di Polpa di Pomodoro
  • 100 g di Olive Verdi Snocciolate
  • 10 Capperi dissalati
  • 1 cucchiaino di Origano
  • Sale
  • Peperoncino secco tritato (facoltativo)

Instructions

1

In una padella, rosolate il soffritto nell'olio e, quando si sarà ammorbidito unite i capperi tritati fini e la salsa di pomodoro.

2

Quando il sugo bolle, unite le olive tagliate a rondelle e lasciate cuocere per una decina di minuti.

3

Aggiustate di sale e, a piacere, peperoncino.

4

Poco prima di servire, unite anche l'origano.

Ricetta realizzata in collaborazione con Pomì Italia

You Might Also Like

2 Comments

  • Reply
    Michela
    15 Gennaio 2016 at 18:51

    Ma che bontà!!! Complimenti!

  • Reply
    Gloria
    20 Gennaio 2016 at 18:00

    è davvero molto invitante! brava!!

  • Leave a Reply

    Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.