Primi piatti

Ragù di tofu

26 Luglio 2016 (Last Updated: 13 Aprile 2020)
ragù di tofu

Non amo il tofu, ha un sapore strano che ancora non sono riuscita ad inquadrare, ma proprio non mi arrendo e continuo a cercare la preparazione che me lo faccia apprezzare. Per questo ho preparato il ragù di tofu, seguendo tutte le dritte della nonna per la preparazione del ragù.

ragù di tofu

Il risultato è davvero ottimo, ideale per condirci la pasta ma anche come punto di partenza per preparazioni più classiche come lasagne, tagliatelle o altro. Prolungatene la cottura per ottenere un sugo più saporito e dal sapore deciso.

ragù di tofu

Ragù di tofu

Serves: 2 persone
Prep Time: 5 minuti Cooking Time: 15 minuti

Ingredients

  • 1 panetto di Tofu
  • 1 spicchio di Aglio
  • 1 rametto di Rosmarino
  • 2 cucchiai di Concentrato di Pomodoro
  • 2 cucchiai di Vino Bianco
  • Insaporitore per carne (spezie miste tipo Cannamela)
  • Sale
  • Olio Evo

Instructions

1

Tritate aglio e rosmarino e rosolateli in padella con un cucchiaio di olio.

2

Con le mani sbriciolate il tofu, quindi rosolatelo nel soffritto. Unite un pizzico di sale e un cucchiaino di insaporitore per carne.Sfumate con il vino bianco e, quando non sentite più l'odore di alcool, unite anche il concentrato di pomodoro.

3

Cuocete una decina di minuti, quindi conditeci una buona pasta. 

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