Un’alternativa alle solite torte salate con la pasta sfoglia/brisee, sono le cake. Di consistenza simile alle classiche torte da colazione, le cake sono molto versatili: vedure e formaggi possono essere variati a proprio gusto, prendendo spunto dalla mia cake, che poi altro non è che un polpettone di patate e fagiolini.
I fagiolini sono una delle verdure più facili da trovare in questa stagione, ma nulla vi vieta di sostituirli con piselli, fave o altre verdure a vostro gusto purchè non siano troppo acquose. La cake salata è una sorta di polpettone di patate e fagiolini, ideale da gustare freddo tagliato a fette. Prepariamolo insieme!
Lascia un commento