Cake salata ai fagiolini e patate

polpettone di patate e fagiolini

Un’alternativa alle solite torte salate con la pasta sfoglia/brisee, sono le cake. Di consistenza simile alle classiche torte da colazione, le cake sono molto versatili: vedure e formaggi possono essere variati a proprio gusto, prendendo spunto dalla mia cake, che poi altro non è che un polpettone di patate e fagiolini.

I fagiolini sono una delle verdure più facili da trovare in questa stagione, ma nulla vi vieta di sostituirli con piselli, fave o altre verdure a vostro gusto purchè non siano troppo acquose. La cake salata è una sorta di polpettone di patate e fagiolini, ideale da gustare freddo tagliato a fette. Prepariamolo insieme!

polpettone di patate e fagiolini

 

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