È davvero pressoché infinito il numero di ricette a tema pizza che è possibile realizzare. Avevo preparato tempo fa i pizza bagel, un vero successo, e oggi sono di nuovo qui con il pizza pretzel. L’idea è molto semplice: un rotolo di pasta per pizza, pomodoro e mozzarella. Semplice da preparare, farà impazzire grandi e piccini. Io ho scelto di utilizzare quella già pronta perché è già del giusto spessore e della giusta forma, ma voi potete anche seguire la mia ricetta e preparare l’impasto a casa.
Potete anche preparare delle versioni mignon. L’unica accortezza è quella di non farcire troppo la pasta o il ripeno tenderà a fuoriuscire, sperperando tutta la bontà. Chiaramente potete anche aggiungere funghetti, wurstel o altri ingredienti, così da arricchire una preparazione che già di base è deliziosa.
Pizza pretzel, una vera golosità!
Impasto per pizza, pomodoro e mozzarella assumono una forma nuova con il pizza pretzel.
Ingredients
- 1 rotolo di Pasta per pizza pronta
- 50 g di Mozzarella per pizza
- 50 g di Salsa di Pomodoro
- Sale q.b.
- Semi di sesamo q.b.
- Olio evo q.b.
Instructions
La realizzazione di questa ricetta è davvero semplice. Io per comodità ho comperato un rotolo di pasta per pizza già pronta perché ha il giusto spessore e la giusta forma. Voi, se preferite, potete anche prepararla con la pasta per pizza fatta in casa.
Tagliate a metà per il lato lungo la pasta per la pizza. Unite i due pezzi in modo da formare un’unica lunga striscia.
Cospargete con la salsa di pomodoro, mantenendovi lontani dal bordo circa un centimetro. Regolate di sale.
Affettate la mozzarella per pizza (va bene anche quella grattugiata) e disponetela al centro della striscia. Aggiungete anche altri ingredienti a piacere se desiderate. Come detto, ricordate di non farcire troppo.
Arrotolate bene la pasta per la pizza, aiutandovi con la carta forno.
Dategli la classica forma del pretzel, intrecciando come vedete in foto.
Spennellate con un poco di salsa di pomodoro e un filo di olio. A piacere decorate con dei semi di sesamo.
Cuocete a 220°C per circa 13-15 minuti e servitelo caldo e filante.
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