Ho preparato le patate ripiene al forno dopo aver acquistato ad una fiera un attrezzo molto carino che permette di ricavare i riccioli da frutta e verdure. Avete presente le patate twister? Questo aggeggio molto semplice consente di farle a casa. Di contro però vi rimarranno delle patate con un buco al centro. Ecco come sono nate le mie patate ripiene al forno.
Potete riempirle con un altro vegetale, tagliato a misura, come una carota, oppure con un wurstel (nel mio caso vegetale) che solitamente ha la misura giusta. A me piace insaporire le patate con un poco di paprika affumicata, ma voi potete mettere tutto ciò che vi piace, come rosmarino, origano e altre erbe.
Ingredienti per le patate ripiene al forno (per 4 persone):
- 4 Patate
- 2 Wurstel (io vegetali)
- Paprika affumicata
- Olio evo
- Sale
Procedimento:
Come prima cosa lavate le patate e sbucciatele. Utilizzando l’apposito attrezzo per le patate twister, formate un foro in ciascuna patata.
Inseritevi un pezzetto di wurstel rimuovendo l’eccesso.
A questo punto potete decidere se lasciare la patata intera e cuocerla magari al cartoccio, oppure se ricavarne delle fette spesse un centimetro circa come ho fatto io.
In entrambi i casi oliatele e spolverizzatele con della paprika affumicata. Infornatele a 220°C per 20 minuti se le cuocete a fette, un’ora se le lasciate intere.
Servitele calde con un poco di salsa ketchup e se vi piacciono le patate, infornate anche le patate sabbiose.
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