Smettere di comperare tutto quello che si può fare in casa potrebbe essere il primo passo per un’alimentazione più sana. Basta infatti leggere le etichette degli alimenti che acquistiamo per rendersi conto che sono un vero e proprio cocktail di additivi. Tra questi mi ha particolarmente stupita la panna da cucina, quella venduta confezionata nel bricchetto. Parliamoci chiaro, è comoda e io stessa la tengo in casa per le situazioni di emergenza, ma voglio condividere con voi la ricetta della panna vegetale fatta in casa perché è di una semplicità disarmante.
Quindi, se già sapete che vi occorre per una qualche preparazione, portatevi avanti e preparate la panna fatta in casa. Bastano solo due ingredienti, il latte di soia senza zucchero e l’olio di semi, che miscelati insieme con un semplice mixer a immersione restituiscono una panna densa e cremosa al punto giusto.
La panna da cucina fatta in casa si conserva in frigorfero per 4-5 giorni e checché ne dicano, è una vera delizia per arricchire i primi piatti vegani. A me piace molto con i ravioli, magari arricchita con un cucchiaino di pesto, oppure con i funghi per condire le tagliatelle. Certo, è calorica più di quanto possiate immaginare, ma una coccola di tanto in tanto non bisogna certo negarsela.
Provate la panna vegetale fatta in casa!
Panna vegetale fatta in casa
Due ingredienti per ottenere una delle salse più bistrattate della cucina, la panna vegetale. Non so voi, ma a me piace moltissimo per condire i primi piatti!
Ingredients
- 100 ml di Latte di Soia senza zucchero
- 180 ml di Olio di Semi
Instructions
Versare l’olio e il latte di soia nel boccale del mixer a immersione.
Frullare facendo dei movimenti dall’alto verso il basso fino a ottenere la consistenza desiderata.
Lasciatela rassodare in frigorfero per almeno un’ora prima di utilizzarla.
Notes
La panna di soia si conserva in frigorifero in un contenitore ermetico per 4-5 giorni.
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