Da tempo desideravo preparare il gelato allo yogurt. Il suo gusto delicato, che ben si sposa con la macedonia e con tutti i tipi di topping mi ispirava proprio. Così ho fatto un giro sul sito gelatoincasa.org e ho trovato la ricetta del gelato allo yogurt e mi sono subito messa al lavoro, certa che sarebbe stato perfetto.
Ancora una volta questo sito non mi ha delusa ed è venuto un gelato favoloso, proprio come quello della gelateria!
Gelato allo yogurt
Ingredienti:
- 250 g di Latte
- 92 g di Panna
- 125 g di Yogurt
- 100 g di Zucchero
Procedimento:
Sciogliete lo zucchero nei liquidi mescolando alla minima velocità con un mixer. Trasferitelo nella gelatiera per 35-40 minuti quindi servitelo subito oppure conservatelo in freezer. Abbiate l’accortezza di toglierlo dal freezer un po’ prima di servirlo così che si ammorbidisca e riusciate a formare le caratteristiche palle nel servirlo.
Un suggerimento? Gustatelo con una mitica brioche col tuppo, come ho fatto io, e arricchitelo con il topping che preferite.
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