Secondi e Contorni

Finta Trippa veloce

7 Febbraio 2016 (Last Updated: 19 Aprile 2020)
Finta pizza

Qualche giorno fa a La Prova del Cuoco, Anna Moroni ha preparato la Finta Trippa e mi è venuto in mente che già tempo fa avevo sentito parlare di questa ricetta, ma l’idea si è persa nei meandri della mia mente. Già da onnivora non mi sono mai nemmeno sognata di mangiare la trippa, ricordo che la mia nonna quando la preparava con la polenta, per me faceva un piatto a parte di polenta e gorgonzola, figuriamoci ora!

D’altra parte adoro qualsiasi piatto che abbia un buon sugo di pomodoro, quindi quando ho scoperto questa ricetta mi sono subito vista con un bel panino a fare la scarpetta e ho deciso di prepararla. Già perché la finta trippa, oltre a non avere niente a che fare con la ricetta originale, è una delle ricette di secondi vegetariani che è possibile preparare senza fatica con le uova.

Sarà infatti sufficiente preparare una sorta di frittata piuttosto sottile e, a parte, un sugo di pomodoro saporito. Unirete poi le due preparazioni arricchendo con del pecorini e la ricetta è pronta per essere servita. Vediamo insieme come l’ho fatta!

Trippa vegetariana
Trippa vegetariana

Ricetta realizzata in collaborazione con Pomì Italia

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38 Comments

  • Reply
    anna troncone
    8 Febbraio 2016 at 17:19

    wow davvero originale!!

  • Reply
    marianna aria fritta
    8 Febbraio 2016 at 21:18

    sei sempre originalissima! copio subito la ricetta!

    • Reply
      gironedeigolosivegstyle
      8 Febbraio 2016 at 21:23

      Ahahahah l’idea non è la mia, anche se ovviamente l’ho personalizzata! Comunque grazie!

  • Reply
    Annamaria
    8 Febbraio 2016 at 22:13

    Un piatto buonissimo. Bravissima Beatrice! La voglio proprio provare la tua ricetta!

  • Reply
    Mela Cannella e Fantasia
    8 Febbraio 2016 at 23:33

    una ricetta originale e simpatica 🙂

  • Reply
    La Cucina del Cuore
    8 Febbraio 2016 at 23:51

    davvero squisita! complimenti

  • Reply
    piattiprontiinunattimo
    9 Febbraio 2016 at 0:23

    una ricetta davvero molto particolare…complimenti

  • Reply
    I Sapori di Ethra
    9 Febbraio 2016 at 7:30

    fortissima….brava

  • Reply
    lacucinasottosopra
    9 Febbraio 2016 at 7:57

    che ricetta originale..brava!

  • Reply
    laura
    9 Febbraio 2016 at 8:31

    Un’idea geniale!! bravissima 😉

  • Reply
    il mio piccolo bistrot
    9 Febbraio 2016 at 9:58

    mi piace tantissimo!

  • Reply
    sandra
    9 Febbraio 2016 at 11:59

    Adoro questa ricetta, bravissima! 😀

  • Reply
    Paola
    9 Febbraio 2016 at 12:14

    Wowww, veramente originale!!!!!

  • Reply
    vittoria alimenti
    9 Febbraio 2016 at 12:51

    Questa ricetta mi intriga molto la provero sicuramente..complimenti !!

  • Reply
    frittomistoblog
    9 Febbraio 2016 at 13:44

    Grande idea, da provare!

  • Reply
    maddj
    9 Febbraio 2016 at 13:58

    Interessante ricetta!

  • Reply
    marilù
    9 Febbraio 2016 at 14:06

    Ma daiiiiiiiiii!!! Mai sentito parlare della finta trippa… la tua idea però mi incuriosisce parecchio! Adoro le uova cotte nel sugo quindi devo assolutamente provarla a fare! Grazie mille Bea

  • Reply
    la cucina di katy
    9 Febbraio 2016 at 16:18

    La faccio subito così posso dire di ave mangiato la trippa anch’io 🙂 mica dico che è finta 🙂

  • Reply
    Paola D'Ambrosio
    9 Febbraio 2016 at 17:21

    Sembra trippa vera! Che brava che sei, la proverò senz’altro, anche se francamente io sono un’onnivora buongustaia, per cui non disdegno neanche un bel piatto di trippa alla romana!

    • Reply
      gironedeigolosivegstyle
      11 Febbraio 2016 at 10:23

      🙂 questa ricorda solo visivamente la trippa, ma credimi, il sughino al pomodoro con un bel panino è davvero ottimo!

  • Reply
    Monica
    9 Febbraio 2016 at 21:14

    qui si trovano sempre cose originali. Brava!

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