Primi piatti

Cous cous speziato con carote e zucchine

2 agosto 2015
ricetta cous cous

Eccolo! È lui! Coloro che hanno seguito le vicissitudini del miglio/cous cous si saranno domandati come lo avessi poi cucinato il mio cous cous! E io vi accontento: eccovi il cous cous speziato con carote e zucchine. La ricetta di oggi è davvero velocissima ma gustosa. Non so se a voi capita mai di aprire il frigo e trovare una misera carota e una singola zucchina, avanzi della spesa precedente e pressoché insufficienti per qualsiasi altra preparazione. A me succede fin troppo spesso, e questo piatto è stato il mio modo di non sprecare niente.

cous cous speziato

Cucinare il cous cous è piuttosto semplice, vi basterà seguire la mia guida. Anche per il condimento c’è l’imbarazzo della scelta: oltre a questa versione light e veloce, provatelo come farcitura dei peperoni oppure condito con verdure. Un piatto unico, ideale per l’estate e alternativa all’insalata di riso.

Cous cous speziato con zucchine e carote

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
Serves: 1 persone
Prep Time: 5 minuti Cooking Time: 15 minuti

Ingredients

  • 1/2 tazza di Cous cous
  • 1 tazza di Acqua
  • 1/2 cucchiaino di Curry
  • 1/2 Limone
  • 1 Carota
  • 1 Zucchina
  • Sale
  • Olio evo

Instructions

1

Come prima cosa mettete il cous cous in una ciotola e versatevi sopra l'acqua che avrete fatto bollire con un pizzico di sale. Coprite con un piatto e lasciate rinvenire per circa 10 minuti.

2

Nel frattempo dedicatevi alla preparazione delle verdure. Con una grattugia a fori grossi grattugiate la zucchina e con una a fori medi le carote.

3

Rosolatele in padella con un filo e, a cottura ultimata, insaporite con il curry, il succo di limone e se necessario un pizzico di sale.

4

Amalgamate il cous cous con le verdure e servite.

Potrebbe piacerti anche...

5 Comments

  • Reply
    Mariuccia Fornasari
    3 agosto 2015 at 18:31

    GRAZIE, LO PREPARERO' SICURAMENTE

  • Reply
    Vale Luna
    9 agosto 2015 at 20:01

    Buono lo faccio spesso anche io ê ottimo complimenti!

    • Reply
      gironedeigolosivegstyle
      31 agosto 2015 at 18:42

      Grazie!

  • Reply
    Danilo Murgia
    9 agosto 2015 at 20:01

    Ottima idea per questa estate bollente. ………sicuramente lo proverò

    • Reply
      gironedeigolosivegstyle
      31 agosto 2015 at 18:42

      Provalo e fammi sapere!

    Leave a Reply

    Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.