Cornbread Vegan

Cornbread vegano

Quando mi sono messa a studiare il Menù per il Giorno del Ringraziamento, ho pensato di riproporre la ricetta dell’anno scorso facendo solo qualche modifica per ottenere un Cornbread Vegan. Il risultato non ha niente a che vedere con il pane a cui siamo abituati ed è bene precisarlo. La consistenza del pane di mais americano infatti, sia nella versione tradizionale che in quella preparata con la ricetta vegana che vi propongo oggi, è equiparabile a quella di una torta.

Anche il sapore risulta piuttosto dolce cosa che, se mi avete seguito nella preparazione della ricetta tradizionale, mi ha lasciato piuttosto perplessa. C’è da dire che se il cornbread vegan non è proprio adatto per accompagnare i nostri secondi piatti, dato che non siamo abituati a livello culturale a una preminenza del dolce, è perfetto inzuppato del caffellatte la mattina o nel the al pomeriggio.

Quindi quest’anno non mi sono scomposta troppo al primo assaggio, sapendo che sarebbe diventato il mio dolce per la colazione a partire dal giorno seguente. Probabilmente starete pensando che dolce per dolce tanto valeva fare una torta, ma non è così semplice trovare delle ricette dolci con la farina di mais e io ne ho una discreta quantità da finire quanto prima. A questo punto direi che è arrivato il momento di preparare il cornbread senza uova né burro per arricchire il mio Thanksgiving Day.

Ricetta cornbread vegano
_Ricetta cornbread vegano

Cornbread vegan

Pane Americana
Serves: 4
Prep Time: 10 Cooking Time: 20 Total Time: 30

Preparare il pane di mais americano è piuttosto semplice. Scopriamo insieme la ricetta del cornbread vegan per il giorno del Ringraziamento e non solo.

Ingredients

  • 1 1/4 tazza di Farina 00
  • 1 tazza di Farina di Mais
  • 1/3 tazza di Zucchero
  • 1 cucchiaino di Sale
  • 1 bustina di Lievito per Dolci (non vanigliato)
  • 1 1/4 tazza di Latte Vegetale (io Soia)
  • 1/3 tazza di Olio di Semi

Instructions

1

Per preparare il cornbread vegano mescolate in una ciotola i due tipi di farina, il lievito e lo zucchero.

2

A parte, mescolate il latte e l’olio e uniteli alle polveri, mescolando con un cucchiaio di legno.

3

Il composto che ne risulta è piuttosto denso, non preoccupatevene.

4

Versate il tutto in una teglia rettangolare di circa 25×15 cm livellandone la superficie con una spatola.

5

Cuocete in forno a 200°C per 20 minuti, facendo la prova stecchino prima di sfornare.

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Ciao, sono Beatrice!

Sono appassionata di cucina e in questo blog condivido con voi Ricette Vegetali per tutte le occasioni. Cerca quella che più fa al caso tuo o lasciati ispirare da me!

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