Nonostante mi piaccia moltissimo cucinare, e questo blog ne è una prova, di tanto in tanto anche io sono in difficoltà e non so cosa cucinare per cena. I secondi vegani si possono preparare davvero facilmente con pochi ingredienti, una volta capito come dargli sapore e consistenza, ma per realizzare qualcosa di più particolare ho voluto provare i burger di purè di patate.
Li ho preferiti a dei classici hamburger di patate perché non serve iniziare la preparazione con molto anticipo. Il purè utilizzato in questa ricetta è quello in busta, pratico da tenere in casa per le situazioni di emergenza. Sebbene non lo ami molto come contorno, trovo che in questa ricetta sia perfetto.
I burger fatti con il purè di patate e gli spinaci, sono insaporiti con del semplice lievito alimentare, utilizzato al posto del formaggio, e una grattata di noce moscata. Dovrete poi aggiungere pangrattato quanto basta ad asciugare il composto e poi cuocere il tutto in forno. Vi consiglio di preparare i burger di patate al forno perché hanno bisogno di asciugarsi e la padella non è adatta. Lasciateli poi intiepidire per una decina di minuti prima di servirli e il gioco è fatto. Curiosi di scoprire questa ricetta con il purè di patate in busta?
Burger di purè di patate e spinaci
Se non sapete cosa cucinare per cena, bastano 5 ingredienti per preparare questi sfiziosi burger di patate e spinaci cotti al forno.
Ingredients
- 1 busta di Purè di Patate
- Latte di soia senza zucchero e/o acqua come indicato sulla confezione
- Sale q.b.
- 2 cubetti di Spinaci gelo
- Noce moscata q.b.
- 1 cucchiaio di Lievito Alimentare
- Pangrattato q.b.
Instructions
Per prima cosa preparate il purè seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Solitamente servono sia acqua che latte, ma dipende molto dalle marche.
A parte, cuocete gli spinaci in padella giusto il tempo necessario a farli scongelare, poi tritateli al coltello e teneteli da parte.
Una volta pronto il purè, trasferitelo in una ciotola, unite gli spinaci, una presa di sale, noce moscata a piacere e lievito alimentare.
Mescolate bene in modo da uniformare il composto poi aggiungete pangrattato quanto basta per asciugare il tutto e renderlo lavorabile con le mani. Vi consiglio di non eccedere perché l’impasto dei burger di patate comincerà ad asciugarsi effettivamente dopo una decina di minuti.
Formate i burger vegani dando loro la classica forma e a piacere decorate la superficie con dei semini.
Adagiateli su una teglia rivestita di carta forno e cuocete a 180°C per 20 minuti, girandoli a metà cottura.
Lasciateli intiepidire una decina di minuti prima di servirli.
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