Dopo aver preparato i bretzel, o pretzel che dir si voglia, e averne gustato uno appena sfornato, mi sono chiesta se ci fosse un modo goloso di servire quelli avanzati. Ovviamente qualcuno è finito dai miei genitori, che amano questo pane intrecciato tedesco, mentre gli altri attendevano pazienti la loro esecuzione.
Così mi è venuto in mente che su un giornale avevo visto dei bretzel farciti dopo essere stati tagliati a metà, proprio come se fossero dei panini, e ho subito adattato l’idea alla cucina tedesca: formaggio, verza e senape. Volendo potete utilizzare anche i crauti, ma io non li amo molto.
Dopo aver preparato i bretzel, farciteli con la verza cotta in padella, formaggio filante a piacere (ottima la fontina o il cheddar) e un velo di senape all’antica. Ripassate in forno per far sciogliere il formaggio e gustate ancora caldi.
Ovviamente, se non volete preparare i bretzel, potete acquistarli già pronti al supermercato. Dalle mie parti si trovano tra il pane fresco in discount come Lidl e Md.
Bretzel farciti con verza e formaggio
Semplicissimi da preparare, i bretzel farciti con verza e formaggio sono perfetti per riscaldare le serate invernali.
Ingredients
- 4 bretzel
- 1/2 Verza piccola
- 200 g di Formaggio tipo Fontina o Cheddar
- 4 cucchiaini di Senape
- 1 spicchio di Aglio
- 1 noce di Burro
- Salvia q.b.
- Sale e pepe
Instructions
Come prima cosa pulite la verza e affettatela.
Sciogliete in padella il burro con lo spicchio di aglio, quindi unite la verza.
Coprite e lasciate cuocere a fuoco basso finché sarà tenera. In ultimo regolate di sale e pepe.
Nel frattempo tagliate a metà come se fossero dei panini i bretzel e spalmate la senape sulla metà inferiore.
Adagiatevi sopra la verza, quindi il formaggio grattugiato con la grattugia a fori grossi.
Infornate modalità grill per qualche minuti, finché il formaggio non si sarà sciolto. Gustate caldi.
Lascia un commento