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Biscotti tipo frollini vegan

25 settembre 2018
biscotti tipo frollini

I biscotti tipo frollini sono forse tra i più diffusi. Il loro modo di inzupparsi sia nel latte che nel the, li rende uno dei miei biscotti preferiti. Ovvio che il loro acquisto spesso si scontra con una lunga lista di ingredienti di dubbia provenienza e quindi provare a farli in casa è il primo passo per non rinunciare ai biscotti da the o per la colazione.

frollini vegan

I frollini vegan, come dice il nome stesso, partono da una base di pasta frolla, nello specifico la mia ricetta della frolla vegan (sotto trovate il link), per poi finire inzuppati nel latte o nel te. Sono un’ottima variante ai biscotti semplici da colazione perché l’impasto della frolla permette di ottenere forme diverse e creare quindi un’illusione di cambiamento.

Scherzi a parte, potete preparare i biscotti tipo frollini anche con la ricetta classica della pasta frolla, oppure con una versione senza glutine, ideale per gli intolleranti. Scegliete quindi la frolla che preferite e date forma ai vostri biscotti tipo frollini.

Parlando di pasta frolla, vi lascio un elenco di tutte le versioni presenti sul sito. Scegliete quella che preferite e date sfogo alla fantasia!

Biscotti tipo frollini vegan

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Serves: 30 biscotti
Prep Time: 15 minuti+riposo Cooking Time: 12 minuti

Ingredients

  • 250 g Farina 00
  • 125 g Zucchero (anche di canna)
  • 70 g Olio di Semi
  • 60 g Acqua
  • Scorza di Limone
  • 1 pizzico di Sale

Instructions

1

In una ciotola sciogliete lo zucchero nell'acqua, mescolando con un cucchiaio di legno.

2

Unite quindi l'olio e mescolante in modo da creare un'emulsione.

3

Aggiungete quindi il sale e la scorza del limone grattugiata.

4

In ultimo versate la farina, mescolando velocemente.

5

Date all'impasto la forma di un panetto e avvolgetelo nella pellicola. Trasferite in frigorifero per un paio di ore.

6

Una volta trascorso il tempo di riposo, stendete l'impasto tra due fogli di carta forno fino allo spessore di mezzo centimetro.

7

Con uno stampo a piacere ricavate le formino che andrete ad adagiare su una teglia rivestita di carta forno.

8

Cuocete 12 minuti a 180°C.

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