Dolci/ Dolci Vegani

Torta zebrata, un dolce divertente

torta zebrata

La torta zebrata è una torta variegata davvero bellissima. L’ho trovata curiosando in rete e subito ho deciso di prepararla. Anche se a vederla non si direbbe, è molto semplice da preparare. Potete profumarla con tutto ciò che preferite: vaniglia, limone ma anche rum o altro.

Per questa ricetta ho rivisitato la torta all’acqua in modo da creare un dolce leggero e adatto alla colazione o alla merenda. Inoltre questa ricetta torta zebrata non contiene burro o uova il che la rende adatta a coloro che seguono uno stile di vita vegano. Che dite, la prepariamo insieme?

torta zebrata

Per ottenere una torta più alta della mia, vi consiglio di utilizzare una tortiera di 24 cm o meno.

Ingredienti per la torta zebrata:

  • 300 g di Acqua
  • 200 g di Farina 00
  • 50 g di Fecola di Patate
  • 30 g di Olio di Semi
  • 100 g di Zucchero (anche di canna)
  • 1 bustina di Lievito
  • 1 cucchiaio di Cacao Amaro
  • Aroma a piacere (io scorza di limone)

Procedimento:

Come la torta all’acqua, la preparazione della torta zebrata è davvero immediata.

torta zebrata

In una terrina amalgamate tutte le polveri, quindi farina, zucchero, fecola, lievito. Volendo potete anche setacciarli per rendere tutto più soffice.

torta zebrata

A parte mescolate l’acqua e l’olio.

torta zebrata

Mescolate bene le polveri e la scorza del limone in modo che si amalgamino.

torta zebrata

Versate a filo il composto liquido e mescolate con una frusta.

torta zebrata

Dovrete ottenere un impasto liscio ed omogeneo, totalmente privo di grumi in modo da ottenere una torta variegata perfetta.

torta zebrata

Dividete l’impasto a metà e aggiungete ad una delle due il cacao amaro. Se dovesse asciugarsi troppo, potete regolarvi aggiungendo anche un cucchiaio di acqua.

torta zebrata

Aiutandovi con due cucchiai o due piccoli mestoli, adagiate al centro della taglia un cucchiaio di impasto bianco, quindi appena sopra uno di quello nero. Continuate alternando cucchiai di impasto fino ad esaurimento.

torta zebrata

Infornate a 180°C per 35 minuti, ma fate sempre la prova stecchino prima di sfornarlo. 27

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