Antipasti

Torta Salata Wurstel e Piselli

torta salata wurstel e piselli

Oramai non sarà più un mistero per voi il mio amore per le torte salate. Brisè, sfoglia, integrale: qualsiasi guscio decidiate di impiegare il risultato sarà sempre ottimo. La mia torta salata wurstel e piselli è realizzata con un guscio di pasta brisè rustica, più spessa delle tradizionali, per poter meglio sostenere il peso del ripieno. Non dovete preoccuparvi, se non la trovate andrà bene una pasta brisè qualsiasi!

torta salata wurstel e piselli

Torta salata Wurstel e Piselli

Ingredienti:

  • 1 rotolo di Pasta Brisè
  • 250 g di Ricotta
  • 500 g di Piselli surgelati
  • 2 Wurstel (io vegetariani di farro e soia)
  • 1 cucchiaino di Paprika affumicata
  • 2 Uova
  • Sale, Pepe e Noce Moscata
  • 100 g di Formaggio Grattugiato

Procedimento:

torta salata wurstel e piselliLa prima cosa da fare è sbollentare i piselli in abbondante acqua salata per 10 minuti o finchè non saranno teneri. Volendo potete anche farlo la sera prima così che quando andrete a comporre la torta si saranno completamente raffreddati.

Scaldate il forno a 200°C e dedicatevi alla preparazione del ripieno. In una ciotola capiente amalgamate la ricotta, le uova, i wurstel tagliati a dadini, il formaggio grattugiato, la noce moscata e la paprika. Unite anche i piselli e regolate di sale e pepe.

Stendete la pasta brisè aiutandovi con la cartaforno in dotazione, bucherellate il fondo con una forchetta e farcite con il ripieno. Sistemate i bordi in eccesso della pasta ripiegandoli leggermente su se stessi e infornate per 30-35 minuti.

Personalmente, l’ho gradita di di più a temperatura ambiente quindi vi consiglierei di lasciarla raffreddare prima di servirla. Spero che questa ricetta vi sia piaciuta!

A presto!

Serviteli con un buon bicchiere di Vino Dogarina Merlot che ben si sposa con i gusti di questa ricetta!

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Il Cucchiaio Verde

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52 Comments

  • Reply
    Annamaria
    15 febbraio 2016 at 13:20

    Ha un aspetto molto invitante la tua torta salata! Dev’essere squisita! Brava!

  • Reply
    chiamatemizia
    15 febbraio 2016 at 13:31

    Buonissima, anche come torta di riciclo!

  • Reply
    vittoria alimenti
    15 febbraio 2016 at 14:04

    Buonissima e ricca di sapore e profumo complimenti per la tua ricetta !!

  • Reply
    laura
    15 febbraio 2016 at 16:01

    La devo fare assolutamente a mio figlio!! lui adora le torte salate poi con i wurstel!!

  • Reply
    Elisabetta
    15 febbraio 2016 at 19:30

    davvero molto buona!

  • Reply
    piattiprontiinunattimo
    15 febbraio 2016 at 20:03

    Adoro le torte salate e la tua sembra molto, molto buona

  • Reply
    maddj
    16 febbraio 2016 at 8:02

    Una cena coi fiocchi!!

  • Reply
    Mari
    16 febbraio 2016 at 9:40

    Anch’io sono un’amante sfegatata di torte salate..in realtà di tutto ciò che è salato! 😀

  • Reply
    marilù
    16 febbraio 2016 at 10:53

    Davvero carina questa torta salata. Ideale per festicciole in casa 🙂 bravissima Bea, bravissima come sempre 🙂

  • Reply
    Paola D'Ambrosio
    16 febbraio 2016 at 11:00

    Che buona grazie per la ricetta e grazie anche per avermi fatto scoprire l’esistenza dei wurstel vegetariane, io adoro i wurstel, ma non sono propriamente salutari!

    • Reply
      gironedeigolosivegstyle
      16 febbraio 2016 at 11:33

      Ce ne sono di alcuni davvero buoni, non te ne accorgi nemmeno se li inserisci in una preparazione. Altri invece lasciano un po’ a desiderare…

  • Reply
    frittomistoblog
    16 febbraio 2016 at 13:07

    Molto bella e sicuramente buona!

  • Reply
    marianna aria fritta
    16 febbraio 2016 at 13:25

    davvero una bella torta salata!

  • Reply
    Paola
    16 febbraio 2016 at 14:40

    Quando ho letto con i wurstel…ho pensato…Bea è impazzita! Invece c’era il trucco! Veramente appetitosa, brava!!!

    • Reply
      gironedeigolosivegstyle
      16 febbraio 2016 at 15:11

      Ahahahahaha! Eh si, il mercato non fa mancare niente anche a noi mangiatori di erba!

  • Reply
    Franca Matta
    16 febbraio 2016 at 14:40

    Che delizia, sai che a pranzo ne ho preparato una simile ma senza piselli??? era squisita! devo provarla anche con!

  • Reply
    Carla Palermo
    16 febbraio 2016 at 15:03

    Io amo le torte salate, le condisco in ogni modo e con tanti ingredienti, questa però mi manca, la proverò!

  • Reply
    sandra
    16 febbraio 2016 at 15:16

    Questa la provo!! adoro le torte salate 😀

  • Reply
    Rita Amico
    16 febbraio 2016 at 18:43

    Che meraviglia questa ricetta, io adoro le torte salate! Ti risolvono la cena e sono buonissime e facili da fare!

  • Reply
    Elena g
    16 febbraio 2016 at 21:32

    Ciao cara, che delizia la tua torta salata! Da provare la tua ricetta, io invece faccio spesso piselli e pancetta.

  • Reply
    Luana
    16 febbraio 2016 at 21:48

    Ho sempre una pasta sfoglia o pasta brisee a disposizione nel frigorifero per quando non ho molta voglia di stare ai fornelli…proverò la tua versione di torta salata 🙂

  • Reply
    maria e luigi boaino
    16 febbraio 2016 at 22:01

    questa torta salata ha davvero un buonissimo aspetto, devo proprio provare a farla

  • Reply
    Pentoladoro
    16 febbraio 2016 at 22:19

    Ha un aspetto super invitante! Complimenti 🙂

  • Reply
    anna correale
    16 febbraio 2016 at 22:45

    questa torta salata ha un buonissimo aspetto, devo segnarla e provare

  • Reply
    la cucina di katy
    17 febbraio 2016 at 0:04

    Complimenti per questa gustosa ricetta 🙂

  • Reply
    mary pacileo
    17 febbraio 2016 at 11:10

    Che bontà questa tua ricetta, mi è venuta una fame, devo provare a farla

  • Reply
    stefania bezzoli
    17 febbraio 2016 at 14:15

    Un ottimo connubio wuster e piselli, da provare durante il periodo estivo questa torta salata, nutriente e gustosa

  • Reply
    michela brambilla
    17 febbraio 2016 at 14:29

    che aspetto meraviglioso e chissà che gusto saporito! Non ho mai provato a fare una torta salata con questi ingredienti…ma prendero’ spunto dalla tua ricetta!

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