Antipasti e Sfiziosità/ Torte Salate

Torta salata ai friggitelli, saporita e golosa

torta salata ai friggitelli

Quando arriva la bella stagione e compaiono al supermercato i friggitelli, i peperoni dolci tipici del sud italia, mi piace sperimentare nuove ricette. La torta salata ai friggitelli, fa parte di queste prove. Ho fatto anche i friggitelli ripieni e i friggitelli poppers (di questi non ho ancora la ricetta, o meglio, non ho foto soddisfacenti).

Come tutte le torte salate, potete personalizzarla con gli ingredienti che avete in frigorifero. Io ho utilizzato del formaggio brie. Vediamo insieme come prepararla.

torta salata ai friggitelli

Ingredienti per la torta salata ai friggitelli:

  • 1 rotolo di Pasta Sfoglia
  • 1 Uovo
  • 100 ml di Panna fresca
  • 100 g di Brie o altro formaggio
  • 250 g di Friggitelli
  • 2 cucchiai di Grana
  • 1 spicchio di Aglio
  • Olio Evo
  • Sale e pepe

Procedimento:

Lavate i friggitelli, privateli dei semi e del picciolo e stufateli in una padella con un filo di olio e uno spicchio di aglio finché saranno teneri.

Una volta cotti tagliateli a striscioline tenendone da parte qualcuno intero per la decorazione finale.

In una ciotola sbattete l’uovo con la panna, regolate di sale e pepe. Unite il formaggio grana, il formaggio brie tagliato a cubetti e i friggitelli a strisce.

Srotolate la pasta sfoglia e trasferitela con la sua carta forno in una teglia rotonda. Versate il composto e decorate con i friggitelli tenuti da parte. Ripiegate il bordo in eccesso e infornate a 200°C per 35 minuti circa.

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