A chi non piace la pizza wurstel e patatine? Io tempo fa ne provai una che, in aggiunta, aveva ketchup e maionese, mi sembra che si chiamasse americana. Non vi dico quanto era buona, una bomba calorica ma buona! Le mie tasche di pizza wurstel e patatine si ispirano un po’ a quella e un po’ ai classici hotdog che secondo me hanno un unico difetto: se sono troppo pieni quando li mangi serve il bavagliolo.
Ho pensato di realizzare queste tasche di pizza wurstel e patatine in modo che quando vi viene quella strana voglia di cenare sul divano possiate gustarli comodamente senza dover pensare alla tintoria più vicina. Sono facili da preparare e, se siete particolarmente prigri, o impegnati, potete anche usare la pasta per pizza già pronta. In alternativa, qui trovate la mia ricetta.
Tasche di pizza wurstel e patatine
Le tasche di pizza wurstel e patatine sono un comfort food ideale da gustare sul divano guardando un bel film.Personalizzatele con le vostre salse preferite
Ingredients
- Per l’impasto*:
- 350 g di Farina 0
- 180 ml di Acqua
- 10 g di lievito di Birra fresco
- 1 cucchiaio di Malto o Miele o 1 cucchiaino di Zucchero
- 1 cucchiaino di Sale
- 1 cucchiaio di Olio
- Per il ripieno:
- 1 confezione di Wurstel (io Farro e Soia)
- 200 g di Patatine Fritte
- 4 cucchiai di Ketchup
- 1/2 panetto di Mozzarella per Pizza
Instructions
Se decidete di preparare la base della pizza in casa,non dovrete fare altro che impastare tutti gli ingredienti del primo gruppo (a mano o in planetaria), formare un panetto e lasciarlo lievitare per un paio d’ore nel forno spento con la luce accesa. Passato questo tempo stendetela dello spessore di mezzo centimetro e dategli una forma rettangolare delle dimensioni più o meno della vostra teglia del forno.
Se decidete di utilizzare la base già pronta per pizza cominciate a seguire le mie indicazioni da qui. Tagliate l’impasto in quattro strisce parallele al lato corto.
Preparatevi i wurstel tagliandoli in quattro nel senso della lunghezza, grattugiate la mozzarella con la grattugia a fori grossi.
Iniziate a comporre la tasca mettendo al centro di ciascuna striscia un cucchiaio di ketchup, spalmandolo leggermente, qualche wurstel, qualche patatina e un poco di formaggio.
Chiudete la pasta ripiegando i lembi laterali e premendo bene anche sul fondo, in modo che non possa uscire niente. Per fare ciò dovrete tenere wurstel e patatine spostati verso l’altro, proprio come se li stesse inserendo in un sacchetto. La spiegazione rende tutto più difficile ma vi basterà guardare la mia foto per capire come deve essere il risultato.
Infornate a 220°C per 15 minuti e lasciate intiepidire prima di servilo.
Notes
*In sostituzione all’impasto fatto da voi, potete utilizzare un rotolo di impasto per pizza già pronto.
Ricetta realizzata in collaborazione con Pomì Italia ed EcoBioShopping.
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