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Rotolini di Insalata Russa

rotolini di insalata russa

Rotolini di Insalata Russa

Anche oggi desidero stupirvi con una ricettina mooolto natalizia: i Rotolini di Insalata Russa. Sono semplicissimi da preparare, ma soprattutto li potete realizzare anche un paio di giorni prima (la cosa importante è che gli ingredienti siano freschi) e conservare in frigo.

Si sa, infatti, che a Natale si hanno mille cose a cui pensare: la tavola da apparecchiare, gli ospiti da ricevere, i regali da preparare e impacchettare e se si deve anche preparare il pranzo o la cena della vigilia all’ultimo momento allora diventa davvero stancante! Per questo motivo cerco sempre di portarmi avanti preparando quello che si può con uno o due giorni di anticipo. Tranquilli, la qualità non verrà in alcun modo compromessa, anzi! Moltissime cose, se preparate prima, fondono tra loro i sapori e rendono il piatto più gustoso. I miei rotolini di Insalata Russa fanno parte di questi piatti.

Ovviamente, potete decidere quanto complicarvi la vita: potete comperare la maionese già pronta e il misto surgelato per insalata russa e assemblare, oppure dedicarvi alla preparazione dell’uno e dell’altro. Se siete temerari potete anche preparare il pane, ma questa è davvero un’altra storia!

rotolini di insalata russa

Rotolini di Insalata Russa

Ingredienti:

  • 1 confezione di Pane per Tramezzini
  • 2 dosi di Insalata Russa (questa è la mia ricetta, questa volta però non ho fatto la maionese tradizionale, ma quella si soia*)

Procedimento:

Con un mattarello stendete leggermente le fette di pane in modo da compattarle. Disponete su ciascuno di esse uno strato, spesso circa come il pane, di insalata russa lasciando liberi un paio di centimetri dalla parte del lato più corto.

Arrotolate premendo leggermente, avvolgetelo ben stretto in un foglio di pellicola e riponetelo in frigo. Procedete così fino ad esaurire gli ingredienti. Prima di servire, toglieteli dal frigorifero e ricavatene delle fette spesse circa un centimetro. Disponetele su un piatto di rucola e servite!

Tutti amano l’insalata russa e questo è un modo davvero originale di presentarla!

*Vi lascio anche la ricetta della Maionese di Soia, molto più semplice della tradizionale ma altrettanto gustosa:

  • 50 ml di Latte di Soia (negli ingredienti devono esserci solo acqua, soia e al massimo sale)
  • 100 ml di Olio di Semi
  • 1 cucchiaio di succo di Limone
  • 1 cucchiaino di Senape
  • Sale

Con il mixer ad immersione frullate tutti gli ingredienti per alcuni istanti e il gioco e fatto! Non è una pubblicità ma vi consiglio il latte di Soia Ecolife, Valsoia e Provamel. Alcuni dicono anche Biotrend (quello del Lidl per intenderci) ma non ne sono sicura. Se decidete di usare questa ricetta, raddoppiate le dosi per le quantità indicate di verdure e pane.

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Il Cucchiaio Verde

 

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2 Comments

  • Reply
    Caterina
    17 dicembre 2015 at 13:42

    Bellissima ricetta!!!! complimenti la farò presto =)

  • Reply
    Luana
    17 dicembre 2015 at 17:58

    Ottima idea! L’insalata russa è sempre buona in ogni sua forma 😀

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