Browsing Category

Cucina Mediorientale

Cucina mediorientale racchiude tutte quelle ricette diffuse nel medio oriente, difficili da assegnare ad un unico stato.

Data la storia travagliata di questa zona, mi risulta difficile stabilire a quale stato appartengono certe ricette della cucina mediorientale. Spesso infatti si differenziano tra loro solo per il nome o per un piccolo ingrediente.

Ho pensato così di creare un’unica sezione per raccontarvi della cucina di questa terra bellissima purtroppo scarsamente valorizzata. Anche qui le spezie la fanno da padrone in piatti solo apparentemente semplici.

Useremo insieme la mitica tajine, prepareremo svariati tipi di hummus ma anche un favoloso kebab vegetariano con tanto di pita.