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Cucina Greca

Quando si parla di cucina greca non si può non pensare alla moussaka e alla feta, ma ci sono anche altri piatti deliziosi.

Il mio amore per la cucina greca è nato in una taverna in centro ad Atene. Il clima coinvolgente e la musica dal vivo mi hanno conquistata. Tornata in Italia, è passato qualche anno prima che scoprissi l’esistenza di un ristorante greco in città.

Ho avuto così modo di studiarne il menù e, insieme ad un episodio del Cuoco Vagabondo, mi sono fatta una piccola cultura. La serata greca è tra le più attese dell’anno e solitamente avviene in estate quando ci sono tanti pomodorini freschi, menta e cetrioli. Non sono ingredienti a caso, ma la base di alcune delle ricette più famose: tzatziki, feta psiti e kibbeh. Cosa sono? Scopriamolo insieme!