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Pasta Fresca

La pasta fresca dà un sacco di soddisfazioni: tagliatelle, ravioli, tortelloni preparati in modo semplice.

La macchinetta per preparare la pasta fresca è stata per lungo tempo un mio grande desiderio. Si è materializzato un Natale e da allora non ci separiamo mai. Preparare le tagliatelle è davvero facile, soprattutto se seguite i miei trucchi per preparare la pasta fatta in casa.

Anche i ravioli vi daranno grandi soddisfazioni: provateli ricotta e spinaci per poi spingervi fino a quelli con la zucca.

Una sezione insomma simbolo della tradizione italiana che da nord a sud vanta centinai di tipi di pasta.

Non mancano le ricette di pasta fresca senza uova, ideale per realizzare ricette vegane o per gli intolleranti.

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