Polpette/ Secondi e Contorni

Polpette Lenticchie e Spinaci

polpette di spinaci e lenticchie

Polpette di Lenticchie e Spinaci

polpette lenticchie e spinaci

Non ricordo come mi sia venuta l’idea di preparare queste polpette, però ricordo di aver pensato che Braccio di Ferro sarebbe stato molto orgoglioso di me.

Contrariamente a quanto abbiamo sempre creduto, complice anche il rinomato cartone animato, gli spinaci non contengono elevatissime quantità di ferro. Le lenticchie invece ne contengono tre volte tanto e i pomodori secchi ne contengono invece 4.5 volte in più delle lenticchie. Ferro negli Alimenti (tabella)_thumb[1]

Insomma, dopo tre di queste polpette, potrete attaccarvi alle braccia le calamite souvenir che normalmente avete sul frigorifero. Non ci sono quindi motivi per cui non dovreste preparare queste favolose polpette! Seguitemi nel procedimento.

polpette lenticchie e spinaci

Polpette Lenticchie e Spinaci

Ingredienti:

  • 1 lattina di Lenticchie
  • 6 cubetti di Spinaci Surgelati
  • 1 spicchio d’Aglio grande
  • 5 Pomodori secchi reidratati
  • 2 cucchiai di Fiocchi d’Avena
  • Olio Evo
  • Sale e Pepe
  • Pangrattato

Procedimento:polpette lenticchie e spinaci

Come noterete dalla foto, sarà il mixer a fare il grosso del lavoro. Voi dovete solamente cuocere gli spinaci in una padella con un filo d’olio e il sale, senza aggiungere acqua ma cuocendo a fuoco basso con il coperchio. Nel mentre, mettete in ammollo i fiocchi d’avena in acqua tiepida.

A questo punto non vi resta che trasferire gli spinaci (che avrete fatto raffreddare), i fiocchi d’avena e i pomodori secchi strizzati, l’aglio tritato finissimo e le lenticchie scolate. Azionate il mixer e, quando tutti gli ingredienti si saranno amalgamati, regolate di sale e pepe. Qual’ora dovesse servire, unite del pangrattato per compattare il composto. Aiutandovi con uno spallinatore per gelato formate delle polpette. Io mi sono divertita a lasciarli a mezza cupola e a passarne qualcuno dei fiocchi d’avena.

Cuocete in forno già caldo a 180°C per 20 minuti. A piacere servitele con della maionese di soia.

 

Seguitemi sulla mia pagina Facebook

Il Cucchiaio Verde

 

You Might Also Like

3 Comments

  • Reply
    Luana
    26 gennaio 2016 at 15:47

    Secondo me sono buonissime!!! Da provare 🙂

  • Reply
    Franca Matta
    25 febbraio 2016 at 14:49

    Sono molto invitanti queste polpette di lenticchie e spinaci, perfetti da servire come aperitivo! da replicare assolutamente!

  • Leave a Reply

    Questo sito raccoglie dati statistici anonimi sulla navigazione, mediante cookie installati da terze parti autorizzate, rispettando la privacy dei tuoi dati personali e secondo le norme previste dalla legge. Continuando a navigare su questo sito, cliccando sui link al suo interno o semplicemente scrollando la pagina verso il basso, accetti il servizio e gli stessi cookie maggiori informazioni

    Questo sito utilizza i cookie per fonire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o clicchi su "Accetta" permetti al loro utilizzo.

    Chiudi