Plumcake e ciambelle hanno un fascino nascosto che li rende chissà come più apprezzati delle classiche torte. Ecco perché ho pensato di sfruttare questo aspetto gradevole e appagante per introdurre un nuovo concetto: quello dei dolci con la farina integrale. Attenzione, il plumcake integrale che vi propongo non ha niente da invidiare a una ricetta tradizionale. Spesso però si tende a pensare che le ricette con la farina integrale siano solo per chi è a dieta. Purtroppo però non basta questo per dimagrire!
Impossibile resistere all’abbinamento tra noci e miele di questo plumcake integrale, soffice ma con una nota croccante data dalla frutta secca.
Il plumcake integrale con noci e miele è perfetto per una colazione ricca oppure per una merenda nutriente. È però un dolce veloce, una torta facile dove tutti gli ingredienti vengono amalgamati in una ciotola e versati in uno stampo senza troppi preamboli. Ah quasi dimenticavo: si tratta di una torta senza burro, preparata con olio e sole due uova, quindi molto leggera e perché no, anche salutare: ciao! Comunque, se cercate un’altra idea per un plumcake leggero vi consiglio di prepara il mio plumcake ai mirtilli 🙂
Curiosi di scoprire la ricetta del plumcake integrale? La trovate subito dopo l’immagine!
Plumcake integrale con Noci e Miele
Impossibile resistere all’abbinamento tra noci e miele di questo plumcake integrale, soffice ma con una nota croccante data dalla frutta secca.
Ingredients
- 300 g di Farina integrale
- 2 Uova
- 60 g di Zucchero di Canna
- 70 g di Miele sciolto a bagnomaria
- 120 ml di Olio di Semi
- 160 g di Noci tritate
- 250 g di Yogurt Bianco
- 1 bustina di Lievito
Instructions
Per preparare il plumcake integrale cominciate rompendo le uova in una ciotola e sbattendole con le fruste elettriche con lo zucchero fino a che non otterrete un composto chiaro e spumoso.
Unite quindi il miele, l’olio, lo yogurt e le noci tritate.
In ultimo aggiungete la farina con il lievito e mescolate con un cucchiaio di legno in modo da evitare la formazione dei grumi.
Versate l’impasto in una teglia per plumcake rivestita di carta forno e cuocete a 180°C per 45 minuti.
Lasciate raffreddare completamente il dolce prima di toglierlo dallo stampo e servirlo decorando con una spolverata di zucchero a velo.
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