Dolci/ Dolci Vegani

Plumcake ai Mirtilli Vegan

Plumcake ai mirtilli.

Pur non essendo vegana, non amo usare nei dolci quintali di burro e uova ed è un po’ un problema trovare ricette che mi soddisfino. Fortunatamente viene in mio soccorso il magazine mensile We Veg con davvero tantissimi dolci gustosi ma che soddisfano le mie esigenze. Certo, alcune volte non sono accuratissime, ma io sono qui apposta per darvi la ricetta perfetta (modestia a parte!)

Il Plumcake ai mirtilli è davvero buonissimo, dolce anche se non contiene zucchero e molto morbido. Ideale per la colazione o la merenda, piacerà a tutti!

Plumcake ai Mirtilli newPlumcake ai Mirtilli Vegan

Ingredienti:

  • 200 gr di Farina Semintegrale
  • 100 gr di Fecola di Patate
  • 1 bustina di Lievito per dolci
  • 1 pizzico di Sale
  • 100 gr di Purea di Mele (sono quei fruttini di sola frutta senza zuccheri aggiunti)
  • 50 gr di Mandorle in polvere
  • 150 ml di Latte di Soia (o Riso)
  • 50 ml di Olio di Semi di Girasole (o riso o mais)
  • 125 gr di Mirtilli

Procedimento:

In una ciotola unite tutte le polveri dopo averle setacciate e mischiate quindi unite gli altri ingredienti mescolando con uno sbattitore elettrico. Unite anche i mirtilli e versate il tutto in uno stampo da plumcake.

Versatelo sulla torta e infornate a 180°C per 45/50 minuti controllando la cottura con uno stuzzicadenti.

Eccovi una ricetta veloce per la colazione o la merenda, senza zucchero e senza uova!

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Il Cucchiaio Verde

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20 Commenti

  • Rispondi
    Laura
    8 ottobre 2015 at 17:55

    Veramente goloso!! adoro i mirtilli 😉

  • Rispondi
    Francesca
    8 ottobre 2015 at 18:17

    Che delizia ! Brava

  • Rispondi
    Mary Di Gioia
    8 ottobre 2015 at 19:24

    da provare assolutamente

  • Rispondi
    frittomistoblog
    8 ottobre 2015 at 19:49

    NOn ho mai provato un dolce vegano… che sia la volta buona?!

  • Rispondi
    Annamaria
    8 ottobre 2015 at 22:22

    Ne mangerei volentieri una fetta!

  • Rispondi
    Zia Ralù
    9 ottobre 2015 at 8:01

    ricetta da provare!!!

  • Rispondi
    Martolina
    9 ottobre 2015 at 9:44

    Golosissimoooooo, voglio provarlo!!!

  • Rispondi
    Luana
    9 ottobre 2015 at 11:14

    Delizioso!

  • Rispondi
    marilù
    9 ottobre 2015 at 13:59

    Come sempre dai un sacco di ideeee… Bravissimaaaaa

  • Rispondi
    Michela
    9 ottobre 2015 at 14:19

    Questo plumcake è tutto da gustare, lo assaggerei molto volentieri.

  • Rispondi
    Giovannaincucina
    9 ottobre 2015 at 14:31

    che sfizio, non l’ho mai fatto vegano

  • Rispondi
    Simona
    9 ottobre 2015 at 16:02

    perfetto per la colazione, lo provo subito!

  • Rispondi
    la cucina di katy
    9 ottobre 2015 at 16:10

    che buonooooo……proverò a farlo

  • Rispondi
    Cinzia
    9 ottobre 2015 at 18:57

    una ricetta sfiziosa, brava

  • Rispondi
    golosi pasticci
    9 ottobre 2015 at 19:14

    ricettina da gustare,…..senza troppi sensi di colpa, brava!!!

  • Rispondi
    maddj
    9 ottobre 2015 at 21:36

    Una vera golosità!

  • Rispondi
    Vittoria Alimenti
    10 ottobre 2015 at 14:58

    Perfetto adoro i mirtilli lo provero…

  • Rispondi
    cakeefancy
    24 febbraio 2016 at 12:22

    Bellissima questa ricetta un plumcake davvero particolare !!! Di sicuro il gusto è ottimo.

  • Rispondi

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