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Patatine al forno come fritte

patatine al forno come fritte

Le patatine al forno come fritte sono una manna dal cielo per chi è goloso ma deve stare attento alla linea. Mi capita per comodità, di avere nel freezer le patatine fritte da fare in forno, ma quelle sono pre fritte quindi da un punto di vista della linea non ci siamo. Così ho deciso di provare a farle cuocere direttamente in forno e me ne sono innamorata.

Grazie alle mie dritte, vi basterà un cucchiaio di olio per ottenere della patatine al forno come fritte che i vostri bimbi mangeranno senza fare storie.

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Patatine al forno come fritte

Ingredienti:

  • 1 kg di Patate (io avevo quelle per tutti gli usi)
  • 2 cucchiai di Olio Evo
  • Sale

Procedimento:

Sbucciate le patate.

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Con l’apposito attrezzo ricavate i bastoncini. Se non ce l’avete, armatevi di pazienza e di un bel coltello affilato e fatele a mano.

patatine al forno come fritte

Mettetele in una ciotola capiente piena di acqua fredda e lasciatele in ammollo per un po’, mezz’ora può bastare. Con una schiumarola scolatele e adagiatele su un canovaccio pulito in modo da asciugarle velocemente. Se siete di corsa questa operazione non è necessaria.

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Trasferite le patatine in un sacchetto gelo da cucina abbastanza grande da contenerle, aggiungete l’olio e chiudetelo mantenendo dell’aria all’interno. Volendo potete aggiungere anche della salsa di pomodoro o del ketchup per dare un tocco di sapore in più.

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Agitate bene il sacchetto in modo da distribuire il condimento, quindi rovesciatele su una teglia rivestita di carta forno.

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Infornate a 200°C in cottura combinata statico+ventilato se potete per 35/40 minuti o fino a che saranno croccanti. Una volta pronte, ancora calde, salatele e servite.

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Il Cucchiaio Verde

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