Preparare delle buone patate al forno non è semplice. Si rischia che siano troppo/poco cotte, bruciate o prive di sapore. Per questo ho deciso di darvi la mia ricetta, sicura che vi piacerà.
Le patate sono arricchite e insaporite con del pane grattugiato e della paprika e si preparano in modo velocissimo con un sacchetto di plastica, tipo quelli che si usano per congelare. Hanno la classica forma stick che piace ai bambini (ma anche ai grandi) ed essendo al forno sono anche molto più salutari. Vi mostro come prepararle!
Patate al forno saporite
Ingredienti:
- 4 Patate
- 1 cucchiaio di Pane grattugiato
- 1 cucchiaio di Olio
- 1 cucchiaino di Paprika (io affumicata)
- Sale e Pepe
Procedimento:
Sbucciate le patate e riducetele in stick con l’apposito attrezzo (io ne ho acquistato uno manuale a circa 6 euro in un maxistore).
Lasciatele una mezz’ora (se avete tempo) in una bacinella piena di acqua in modo che perdano l’amido in eccesso, in alternativa potete sciacquarle sotto acqua corrente. Asciugatele velocemente e trasferitele in un sacchetto gelo.
Nel sacchetto mettete tutti gli altri ingredienti (potete anche decidere di aggiungere aglio e rosmarino tritati), chiudete bene il sacchetto lasciano aria all’interno in modo che resti bello gonfio, e agitate.
In questo modo tutte le patate si insaporiranno ma il contenuto di olio rimane basso.
Versatele poi su una teglia rivestita di carta forno e infornate a 200°C ventilato per 30-35 minuti. Servitele calde accompagnandole a ciò che preferite, si sa che le patate vanno bene con tutto.
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