Dedico questa ricetta di pasta zucchine e wurstel a tutti coloro che cercano una ricetta veloce sul mio blog e non la trovano. Certamente sto scherzano, le ricette veloci ci sono, solo che alle volte voi siete davvero molto pigri. Per portare in tavola un piatto buono e diverso dal solito ci vogliono davvero pochissimi minuti. Mentre la pasta cuoce il sugo è pronto e la vostra famiglia sarà felice.
Come sempre io ho utilizzato i veg wurstel, panna vegetale e zucchine zucchine. Completano il tutto una manciata di prezzemolo e, perché no, un poco di formaggio grattugiato.
Pasta con zucchine, panna e wurstel
Ingredients
- 150 g di Pasta
- 50 ml di Panna da cucina vegetale
- 1 Zucchina
- 1 Wurstel
- Prezzemolo
- Olio
- Sale e pepe
Instructions
Come prima cosa cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
Nel frattempo dedicatevi alla preparazione del sugo. Lavate le zucchine, spuntatele e dividetele in 4 per poi affettarle, abbastanza sottilmente.
Rosolatele con un filo di olio in una padella larga, quindi regolate di sale e pepe.
Cuocetele finchè saranno tenere quindi aggiungete la panna e wurstel tagliati a fettine.
Insaporite il tutto e se necessario fate ridurre la panna (con quella vegetale di solito non è necessario).
Una volta cotta la pasta, scolatela e conditela con il sugo, completando con il prezzemolo tritato e del formaggio grana a piacere.
Lascia un commento