Primi piatti

Pasta zucchine e wurstel, un primo goloso

pasta zucchine

Dedico questa ricetta di pasta zucchine e wurstel a tutti coloro che cercano una ricetta veloce sul mio blog e non la trovano. Certamente sto scherzano, le ricette veloci ci sono, solo che alle volte voi siete davvero molto pigri. Per portare in tavola un piatto buono e diverso dal solito ci vogliono davvero pochissimi minuti. Mentre la pasta cuoce il sugo è pronto e la vostra famiglia sarà felice.

Come sempre io ho utilizzato i veg wurstel, panna vegetale e zucchine zucchine. Completano il tutto una manciata di prezzemolo e, perché no, un poco di formaggio grattugiato.

pasta-zucchine-e-wurstel

Ingredienti per la pasta zucchine e wurtstel (per 2 persone):

  • 150 g di Pasta
  • 50 ml di Panna da cucina
  • 1 Zucchina
  • 1 Wurstel
  • Prezzemolo
  • Olio
  • Sale e pepe

Come prima cosa cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo dedicatevi alla preparazione del sugo.

Lavate le zucchine, spuntatele e dividetele in 4 per poi affettarle, abbastanza sottilmente. Rosolatele con un filo di olio in una padella larga, quindi regolate di sale e pepe. Cuocetele finchè saranno tenere quindi aggiungete la panna e wurstel tagliati a fettine. Insaporite il tutto e se necessario fate ridurre la panna (con quella vegetale di solito non è necessario).

Una volta cotta la pasta, scolatela e conditela con il sugo, completando con il prezzemolo tritato e del formaggio grana a piacere.

Se vi piacciono i primi di pasta con zucchine, potete provare questa mia ricetta veloce e cremosa.

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