Primi piatti

Pasta Zucca e Zola

pasta zucca e zola

Oggi, cari lettori, vi voglio proprio coccolare. Vi ho preparato questa pasta zucca e zola che farà esplodere le vostre papille e vi coccolerà con il suo sapore pieno, ideale per la stagione fredda. Non è una ricetta difficile nè lunga da preparare: una volta cotta la zucca il peggio è andato e non vi resterà che gustarla! Volendo, una volta preparata, la potete anche mettere in una pirofila, spolverare di grana e passarla al grill per qualche minuto: questo la rende ideale se avete ospiti e non vi va di perdere tempo ai fornelli! Sarà sufficiente infornarla quando arrivano!

pasta con la zucca

 

L’abbinamento zucca e gorgonzola fa sì che i due sapori si esaltino e completino: il dolce della zucca e l’erborino del formaggio creano un connubio perfetto che può essere impiegato in molte altre ricette. Provatelo nelle lasagne, magari aggiungendo dei funghi, nella fregola, oppure nel risotto.

Pasta con la zucca e il gorgonzola

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Porzioni: 2 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 20 minuti

Ingredienti

  • 170 g Pasta (io maccheroni)
  • 200 g di Zucca
  • 70 g di Gorgonzola
  • 1/2 Porro
  • Pepe e Sale
  • Olio Evo
  • Semi di zucca a piacere

Procedimento

1

Come prima cosa, affettate il porro e fatelo rosolare in 2 cucchiai di olio finchè sarà tenero. Se necessario, potete aggiungere anche un paio di cucchiai di acqua.

2

Nel mentre pulite la zucca e tagliatela a cubetti, quindi aggiungetela nella padella insieme al porro, mezzo bicchiere di acqua e coprite, lasciando cuocere a fuoco lento finchè la zucca non sarà tenera. Ci vorranno circa 20 minuti.

3

Calate la pasta e terminate la preparazione del sugo unendo il gorgonzola e facendolo sciogliere. In ultimo aggiustate di sale e pepe.

4

Quando la pasta sarà cotta, scolatela e unitela al sugo, aggiungendo anche acqua di cottura sufficiente a renderlo cremoso (circa mezzo bicchiere).

5

Distribuite nei piatti e decorate con qualche seme di zucca, conferirà croccantezza e un gusto piacevole.

Note

Come vi ho accennato in alto, potete anche trasferirla in una pirofila, spolverarla di grana e passarla al grill: questo la trasformerà in un piatto ideale se avete ospiti a cena e non volete perdere tempo ai fornelli. Sarà sufficiente prepararla prima (anche un giorno) e infornarla all'ultimo momento.

 

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18 Comments

  • Reply
    veronica
    12 novembre 2015 at 19:14

    Squisita 😛

  • Reply
    Annamaria
    12 novembre 2015 at 21:22

    Assolutamente deliziosa, bravissima!

  • Reply
    marilù
    16 novembre 2015 at 13:19

    Wowwwwwwwwww…che buona che èèèèèè!!! Bravissima Bea… 😉

  • Reply
    Chiamatemizia
    16 novembre 2015 at 13:35

    Deliziosa!

  • Reply
    cinzia
    16 novembre 2015 at 17:15

    arrivoooo!

  • Reply
    Mary Di Gioia
    16 novembre 2015 at 19:37

    un connubio eccezionale

  • Reply
    Paola
    16 novembre 2015 at 21:09

    Alcuni dei miei ingredienti preferiti! Mi piace!

  • Reply
    Laura
    17 novembre 2015 at 7:42

    E’ speciale!! io adoro sia la zucca che il gorgonzola!!!

  • Reply
    Paola Pepe
    17 novembre 2015 at 9:59

    Questa sì che è una vera coccola! adoro la zucca e quando vedo questi piatti…. mmmmhhh non resisto!

  • Reply
    Giovannaincucina
    17 novembre 2015 at 11:48

    appetitosa, il gorgonzola con la zucca mmmmmmmmmmm

  • Reply
    Luana
    17 novembre 2015 at 12:19

    Che buona!

  • Reply
    frittomistoblog
    17 novembre 2015 at 13:57

    bel piatto brava

  • Reply
    Michela
    17 novembre 2015 at 15:37

    Un primo piatto molto semplice e anche molto saporito, complimenti.

  • Reply
    maddj
    17 novembre 2015 at 16:39

    Adoro la zucca e il gorgonzola. Questa ricetta è strepitosa!

  • Reply
    Cinzia
    17 novembre 2015 at 19:48

    Ma che primo piatto delizioso, brava!

  • Reply
    Francesca
    17 novembre 2015 at 22:33

    Piatto molto invitante….vengo da te….!

  • Reply
    VanigliaBourbon
    19 novembre 2015 at 21:19

    Che buona!

  • Reply
    Lo scrigno del buongusto
    21 dicembre 2015 at 13:30

    Ricetta invitante !!!

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