Primi piatti

Pasta e Ceci veloce

pasta e ceci

L’altra sera ero a casa da sola e ho deciso di prepararmi una minestra risottata, una pasta e ceci ricca di pomodoro come piace a me. Certo, un piatto semplice, senza troppe pretese, ma saziante e gustoso. Ho da poco scoperto quanto buone e gustose sono queste minestre di pasta e legumi e da allora non mi fermo più: provo tutti gli abbinamenti, variando formati di pasta e ingredienti. Dopo pasta e fagioli e pasta e piselli, ecco una versione veloce di pasta e ceci.

pasta e ceci veloce

Pasta e Ceci

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Porzioni: 2 persone Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 20 minuti

Ingredienti

  • 1 vasetto di Ceci
  • 80 gr di Ditalini
  • 1 brick di Passata di Pomodoro classica Pomì
  • 1 carota
  • 1 cucchiaio di Olio
  • 1 rametto di Rosmarino
  • Sale e Pepe

Procedimento

1

Tritate fine una carota e rosolatela nell'olio, quindi unite i ceci, il rosmarino e lasciate insaporire qualche minuto.

2

Unite anche la passata e un bicchiere di acqua.

3

Quando bolle, calate la pasta e portate a cottura, unendo se serve altra acqua calda, come se steste facendo un risotto.

4

Aggiustate di sale e pepe e servite caldo.

Note

Potete decidere voi se tenere la pasta più brodosa o più asciutta in base al vostro gusto, a me piace una via di mezzo, da gustare comunque con il cucchiaio. Un'altra variante è realizzarla "in bianco", cuocendola come una normale minestra e unendo un cucchiaio di concentrato di pomodoro o due di passata giusto per dare un tocco di colore al brodo.

Ricetta realizzata in collaborazione con Pomì Italia

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20 Comments

  • Reply
    anna troncone
    8 febbraio 2016 at 17:20

    un classico, ma sempre apprezzato, e se è pure veloce ancora meglio 😀

  • Reply
    Elena g
    25 febbraio 2016 at 12:58

    Non amo molto i ceci ma a vedere il tuo piatto mi viene l’acquolina! Da provare per un primo diverso dal solito

  • Reply
    Franca Matta
    25 febbraio 2016 at 14:40

    Io la preparo spesso in questa stagione fredda..è deliziosa..poi qui a casa mangiamo un sacco di ceci sono il nostro legume preferito!

  • Reply
    anna correale
    25 febbraio 2016 at 18:37

    un piatto classico ma sempre delizioso e ottimo da mangiare, la tua preparazione è squisita

  • Reply
    Irene Argiropoulos
    25 febbraio 2016 at 21:12

    E’ molto invitante la tua pasta e ceci, presentata anche benissimo. Usando Pomì hai garantito al tuo piatto una marcia in più.

  • Reply
    Annuccia
    25 febbraio 2016 at 23:43

    Se questo piatto lo vede mio marito, impazzisce. Lui ama molto i legumi e soprattutto i ceci. Bella ricetta!

  • Reply
    Michy px
    26 febbraio 2016 at 10:36

    Ottima ricetta, mio marito adora i ceci perché molto salutari e leggeri, gli proporrò presto questa tua ricetta sono sicuro gli piacerà moltissimo

  • Reply
    Rebecca
    26 febbraio 2016 at 11:47

    Sono Toscana e quindi non posso che adorare questo genere di minestre: sono cresciuta a pasta e ceci e a ribollite della nonna 😉 Ottima ricetta, la proverò sicuramente

    • Reply
      gironedeigolosivegstyle
      26 febbraio 2016 at 22:19

      Grazie! Se cerchi nel blog trovi anche la ricetta della ribollita, ma se passi non essere troppo severa!

  • Reply
    tonia araldi
    26 febbraio 2016 at 14:00

    e’ sempre un piatto che adoro la pasta con i ceci e questa variante con il pomodoro dev’essere ancora piu’ gustosa!

  • Reply
    mary pacileo
    26 febbraio 2016 at 14:25

    una variante di pasta e ceci così nuova e particolare, devo assolutamente provarla

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