Primi piatti

Pasta con pesto di zucchine, pomodorini e formaggio

pasta con pesto di zucchine

Si fa presto a dire “faccio un piatto di pasta”. Non si può sempre ripiegare sulla pasta al pesto, al pomodoro o addirittura in bianco, certe volte con poco si può portare in tavola qualcosa di più appagante come la pasta con pesto di zucchine.

pasta al pesto di zucchine

Abbiamo già visto come preparare il pesto, ma vi avevo lasciato senza una sua immediata applicazione (come se ci fosse bisogno di ulteriori spiegazioni). Il pesto di zucchine è ottimo da solo per condire la pasta, sui crostini, sulle bruschette, nei panini. Oggi però ho voluto arricchire il piatto con pomodorini e formaggio. Ecco quindi come preparare un’ottima pasta fredda al pesto di zucchine, pomodorini e formaggio.

Pasta con pesto di zucchine, pomodorini e formaggio

Stampa ricetta
Porzioni: 2 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 15 minuti

Ingredienti

  • 150 g Pasta corta
  • 100 g Pesto di zucchine (link alla ricetta sopra)
  • 10 Pomodorini
  • 50 g Formaggio a pasta dura a piacere

Procedimento

1

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Scolatela e raffreddatela sotto il getto di acqua corrente.

2

Trasferitela in un'insalatiera e conditela con il pesto di zucchine.

3

Aggiungete anche i pomodorini lavati e tagliati in quattro e il formaggio tagliato a dadini.

Potrebbe piacerti anche...

No Comments

Leave a Reply

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.