Primi piatti

Pasta aroma Cannella

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Pasta Aroma Cannella

La Pasta Aroma Cannella è un primo piatto davvero veloce, ideale quando si vuole portare in tavola qualcosa di gustoso pur avendo poco tempo a disposizione.

Questo sugo si classifica a pieno titolo tra quelli sciuè sciuè, vale a dire tutti quei sughi che potete preparare mentre la pasta cuoce. Non dovete lasciarvi spaventare dalla cannella: dosandola bene ed equilibrano con la giusta dose di pepe, otterrete un primo piatto che lascerà tutti soddisfatti! Vediamo insieme come prepararla!

pasta aroma cannella

Pasta Aroma Cannella

Ingredienti per 2 persone:

  • 150 g di pasta
  • 25 g di nocciole spellate
  • 50 ml di panna
  • 50 g di burro
  • 50 g di pangrattato
  • noce moscata
  • cannella
  • erba cipollina
  • sale e pepe

Procedimento:

La prima cosa da fare e portare a bollore una pentola con abbondante acqua salata e calare la pasta. Io ho scelto di fare i cavatelli perchè con la loro caratteristica forma si prestano molto bene per raccogliere il sugo cremoso di questa ricetta.

Fatto ciò, dedicatevi alla preparazione del sugo che, come noterete, è davvero molto semplice e veloce e, particolare non da poco, richiede un’unica padella per la sua preparazione. Tritate grossolanamente le nocciole con un coltello, quindi tostatele nel burro per qualche minuto. Trasferitele in una ciotola e, quando si saranno intiepidite, unite la panna, una generosa grattugiata di noce moscata, la cannella, abbondante pepe e l’erba cipollina. Regolate anche di sale.

Una volta che la pasta sarà cotta, scolatela e rimettetela nella padella unendo anche il sugo, saltandola qualche minuto finchè si sarà riscaldata. Distribuite nei piatti e cospargere con il pangrattato abbrustolito, nocciole tritate ed erba cipollina.

Davvero veloce. Unica raccomandazione: andateci piano con la cannella, ad aggiungerla siete sempre in tempo!

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Il Girone dei Golosi Veg Style

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12 Comments

  • Reply
    maria e luigi boiano
    7 febbraio 2016 at 0:00

    sul tuo blog trovo sempre piatti nuovi e belli da preparare, devo provare anche questo sembra più che ottimo

  • Reply
    Eleonora Fenu
    7 febbraio 2016 at 10:33

    La cannella l’ho scoperta da poco! Pensavo non potesse piacermi ed invece è di mio gradimento! Assolutamente interessante il tuo piatto, ha un aspetto invitante e succulento

    • Reply
      gironedeigolosivegstyle
      7 febbraio 2016 at 14:47

      Hai ragione, la cannella è un sapore davvero particolare e io stessa non lo apprezzo in tutte le preparazioni. Nei dolci con le mele la adoro però!

  • Reply
    Lifest.99
    8 febbraio 2016 at 8:31

    Si direbbe un piattino rapido ma assolutamente gustoso, la cannella in un primo mi incuriosisce 🙂

  • Reply
    mary laury
    8 febbraio 2016 at 11:53

    premetto che la cannella mi piace molto e questa pasta deve essere buonissima. mi piace l’abbinamento cannella nocciole e noce moscata, si sposano molto bene. di sicuro la proverò!

  • Reply
    Michy Px
    8 febbraio 2016 at 14:51

    Personalmente non amo la cannella ma mio marito in questo periodo la mette ovunque perché dice che fa bene… Gli voglio preparare questa gustosa pasta credo ne sarà felice, grazie per la ricetta

  • Reply
    imma feldi
    8 febbraio 2016 at 16:00

    bella ricetta… ma lo sai che nella mia credenza ho proprio un barattolino di cannella..
    giusto per fare la tua ricetta che è molto invitane
    grazie

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