Primi piatti

Lasagne agli asparagi, ricetta facile

lasagne agli asparagi

Le lasagne agli asparagi sono un primo piatto davvero delizioso, ideale da preparare in anticipo se avete degli ospiti poichè basterà una mezz’ora in forno per avere la cena pronta.

Sono semplici da preparare e occorreranno solo pochi ingredienti. Vediamo insieme la ricetta!

lasagne agli asparagi

Lasagne agli asparagi

Ingredienti per 4 persone:

  • 250 g di Sfoglie Secche per lasagne
  • 500 ml di Besciamella (qui la ricetta se la volete preparare)
  • 1 mazzo di Asparagi
  • 200 g di Scamorza Bianca
  • 1 spicchio di Aglio
  • Sale e pepe bianco

Procedimento:

Pulite gli asparagi rimuovendo la parte terminale legnosa dell’asparago, quindi cuoceteli al vapore per una decina di minuti o finchè saranno teneri (testate la cottura infilzandoli con la punta di un coltello).

Una volta pronti rimuovete le punte e frullate i gambi con la besciamella e un mixer ad immersione. Regolate di sale e pepe.

Lessate le lasagne in abbondante acqua salata, quindi raffreddatele e cominciate a comporre gli strati delle vostre lasagne.

Sul fondo di una pirofila allargate un cucchiaio di besciamella, disponete poi i fogli di lasagne, la besciamella, le punte di asparago, la scamorza a fette e proseguite fino a terminare gli ingredienti. In ultimo decorate con le punte di asparago.

Infornate a 200°C per 30 minuti e lasciate intiepidire prima di servire.

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Il Cucchiaio Verde

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