Antipasti

Involtini di melanzane grigliate, ricetta veloce

involtini di melanzane grigliate

La ricetta di oggi è davvero veloce, nata per sopperire alla necessità di portare in tavola qualcosa che assomigliasse ad un secondo, ma che può essere anche un antipasto. La scelta è ricaduta sugli involtini di melanzane grigliate.

Preparali è davvero semplice e per il ripieno potete utilizzare un formaggio che avete in casa. Andranno benissimo ricotta, brie, zola, ma anche galbanino e molto altro. A mio parere è meglio che sia morbido perché poi gli involtini andranno consumati freddi. Che ne dite, li prepariamo?

involtini di melanzane grigliate

Ingredienti per gli involtini di melanzane grigliate (per 4 persone):

  • 1 Melanzana
  • 200 g di di Formaggio a piacere (io brie)
  • Sale

Procedimento:

Come prima cosa lavate la melanzana e rimuovete le estremità. Con l’aiuto di una mandolina o di un coltello affilato, tagliatela a fette di mezzo centimetro.

Se avete tempo e voglia, mettetele in un cola pasta alterandole al sale grosso. In ultimo mettete un piatto con un peso sopra. In questo modo le melanzane perderanno l’amaro. Trascorsa un’ora sciacquatele, tamponatele con della carta e grigliatele un paio di minuti per lato.

Una volta fredde, tagliate a strisce il vostro formaggio, ponetelo al centro e arrotolate. Questa preparazione è ottima anche farcita con della ricotta insaporita con la scorza del limone e del grana grattugiato.

Seguimi sulla mia pagina Facebook per essere sempre aggiornato sulle ultime ricette!

Il Cucchiaio Verde

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Questo sito raccoglie dati statistici anonimi sulla navigazione, mediante cookie installati da terze parti autorizzate, rispettando la privacy dei tuoi dati personali e secondo le norme previste dalla legge. Continuando a navigare su questo sito, cliccando sui link al suo interno o semplicemente scrollando la pagina verso il basso, accetti il servizio e gli stessi cookie maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fonire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o clicchi su "Accetta" permetti al loro utilizzo.

Chiudi