Ricette Vegane/ Secondi Piatti e Contorni

Frittata senza uova, un secondo diverso

frittata senza uova

Se amate la frittata ma per motivi vari non potete mangiarla spesso, vi consiglio di provare questa ricetta della frittata senza uova.

Vi avevo già proposto tempo fa la farifrittata, realizzata con la farina di ceci. Questi invece prevede una parte di farina di mais e il risultato è davvero particolare. Arricchita poi con verdure come spinaci e carote, costituisce un piatto completo ideale anche per i più piccoli.

frittata senza uova

Ingredienti per 2 persone:

  • Farina di Mais
  • Farina 00
  • Sale e Pepe
  • Latte di Soia
  • 1 manciata di Spinaci cotti
  • 1 Carota

Come preparare la frittata senza uova:

La frittata senza uova è un secondo piatto 100% vegetale.

frittata senza uova

In una ciotola mescolate tutte le polveri indicate nella ricetta.

frittata senza uova

Aggiungete il latte di soia e mescolate con una frusta in modo da ottenere una pastella liscia e priva di grumi.

frittata senza uova

Aggiungete la carota tritata con la grattugia a fori grossi e gli spinaci, strizzati e tritati grossolanamente. Amalgamate bene il tutto.

frittata senza uova

Oliate un padellino di 15 cm di diametro e mettete un terzo della pastella. Cuocete a fuoco basso per una decina di minuti quindi giratela. Terminate la cottura e servitela calda con un velo di maionese.

 

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