Dip di ceci. Una delle cose che mi piace di più quando ho ospiti è deliziarli con con ricette insolite, con gusti nuovi, che non avrebbero modo di provare a casa loro. Molti infatti, non sperimentano nuovi gusti, rimangono ancorati ai soliti piatti evitando tutto ciò che ha un sentore “etnico”. A me invece piace sperimentare e provare, unire tradizioni, provare gusti nuovi, e poi giudicare se ne è valsa o meno la pena.
Il mio Dip ai Ceci piccante, nella sua semplicità, ha riscosso un grandissimo successo. È simile all’hummus, solo un po’ più rustico e saporito. Lo consiglio in abbinamento ai GrokSì di Formaggio Novello: uno snack realizzato con 100% formaggio novello, gluten free, senza lattosio e adatto a vegetariani. Il suo gusto si sposa alla perfezione con quello deciso del mio Dip ai Ceci piccante. Provate per credere! Inoltre è disponibile in diversi formati, a seconda di quanti amici decidete di invitare!
Dip ai Ceci piccante
Il Dip ai Ceci piccante è un gustoso antipasto ideale da servire agli amici accompagnato con gustosi crostini di pane o grissini.
Ingredients
- 1 vasetto di Ceci
- 2 Cipollotti
- 1 spicchio di Aglio
- 1 cucchiaio di Salsa di Soia
- 1 cucchiaio di Olio Piccante
- il succo di 1 Lime
- Sale
- 1 confezione di GrokSì Novello per servire
Instructions
Il procedimento è davvero molto semplice. Non dovete fare altro che mettere tutti gli ingredienti in un mixer e frullare.
Per regolare la consistenza potete aggiungere a filo dell’olio extravergine di Oliva oppure, per mantenere il tutto più leggero, un goccio di acqua tiepida.
Quando avrete ottenuto la consistenza desiderata, regolate di sale.
Trasferite in una coppetta e servite con gli stuzzichini di GrokSì Novello.
Notes
Un appunto: attenzione a quando acquistate i legumi in vasetto. Non devono contenere additivi, al massimo del sale e preferite sempre quelli nel vasetto a quelli nella lattina. Ovviamente la soluzione migliore sarebbe cuocerli in casa e tuttalpiù congelarli già cotti, ma mi rendo conto che anche se si è in possesso di una pentola a pressione, non sempre questo è possibile.
Ricetta realizzata in collaborazione con GrokSì, lo snack di vero formaggio!
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