Antipasti

Crocchette di Zucca Filanti

crocchette di zucca filanti

La stagione della zucca volge al termine, come dicono i vecchi saggi si può conservare fino a febbraio e poi si dovrà attendere il prossimo autunno prima di poter gustare ancora questo ortaggio. Ma, se da un lato di zucca in casa non ne ho più, dall’altro ho conservato qualche ricettina da proporvi.

Le crocchette di zucca filanti sono favolose: sono croccanti nel loro strato più esterno grazie alla frittura e poi morbide e poi filanti. Le vostra papille gustative faranno i salti di gioia, ma state attenti! Se ne assaggerete una, non riuscirete più a fermarvi!

crocchette di zucca filanti

Crocchette di Zucca Filanti

Ingredienti:

  • 600 g di Zucca
  • 4 cucchiai di Formaggio Grattugiato
  • 1 confezione di Mozzarelle Ciliegine
  • 1 Uovo
  • Pangrattato
  • Sale e Pepe
  • Olio di Semi per friggere

Procedimento:crocchette di zucca filanti

Tagliate la zucca a fette e cuocetela in forno a 180°C finchè sarà tenera, verificando infilzandola con una forchetta. Ci vorranno circa 30 minuti, ma tutto dipende dalla zucca. Schiacciate con una forchetta la zucca ancora calda e, solo quando di sarà raffreddata, unite l’uovo, il formaggio grattugiato, sale, pepe e pangrattato fino ad ottenere un composto non troppo appiccicoso.

Scolate le mozzarelline e asciugatele con della carta da cucina. Mettete nel palmo della mano un cucchiaio abbondante del composto di zucca, adagiate al centro la mozzarella e chiudete, sigillando bene. Passate nel pangrattato e friggete in un dito di olio girando spesso finchè saranno dorate.

Servitele molto calde in modo che il centro continui a fondere e filare. Se vi dovessero avanzare (difficile) potete riscaldarle in forno o nel microonde.

Ricetta realizzata grazie alla collaborazione con la Pro Loco di Dorno.

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Il Cucchiaio Verde

 

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34 Comments

  • Reply
    La Cucina del Cuore
    21 gennaio 2016 at 11:49

    Adoro la zucca e non ho mai provato a cucinarla così… molto invitanti, assolutamente da provare!

  • Reply
    Mary Di Gioia
    21 gennaio 2016 at 12:06

    Troppo invitanti e che bella foto

  • Reply
    sandra
    21 gennaio 2016 at 12:36

    Gustosissime!!

  • Reply
    frittomistoblog
    21 gennaio 2016 at 13:10

    io che amo la zucca mi ero persa questa squisitezza!!!! grazie per la proposta!

  • Reply
    piattiprontiinunattimo
    21 gennaio 2016 at 13:55

    Una ricetta proprio da provare!!!

  • Reply
    vittoria alimenti
    21 gennaio 2016 at 14:24

    Che buone hanno un aspetto molto invitante !

  • Reply
    Paola
    21 gennaio 2016 at 15:04

    Provo a farle stasera e ti dico!

  • Reply
    Monica
    21 gennaio 2016 at 16:28

    Che buone, vien voglia di provarle. Brava

  • Reply
    Annamaria
    21 gennaio 2016 at 17:37

    Sono spettacolari, anch’io le faccio e ne confermo la bontà!

  • Reply
    lacucinasottosopra
    21 gennaio 2016 at 19:36

    questa ricetta te la rubo al volo! Sabato vengono amici a cena e cercavo giusto una ricettina con la zucca per qualche antipasto goloso!

  • Reply
    laura
    21 gennaio 2016 at 20:40

    ottima idea.io adoro la zucca!!

  • Reply
    marianna aria fritta
    22 gennaio 2016 at 0:11

    che idea!

  • Reply
    Simona
    22 gennaio 2016 at 11:54

    Adoro la zucca ma non ho mai pensato di preparare un piatto così goloso, me lo appunto e le provo!

  • Reply
    maddj
    22 gennaio 2016 at 19:05

    Una interessantissima ricetta con la zucca!

  • Reply
    Giovannaincucina
    22 gennaio 2016 at 19:29

    ha un’aria molto appetitosa

  • Reply
    francesca
    22 gennaio 2016 at 22:47

    Molto sfiziose

  • Reply
    Franca Matta
    29 gennaio 2016 at 22:40

    I miei figli vanno matti per la zucca, e queste crocchette sono davvero golose e invitanti per loro!

  • Reply
    maria e luigi boiano
    30 gennaio 2016 at 12:11

    mi sono stampata la ricetta, domani ho mio fratello a pranzo e voglio proprio farle

  • Reply
    Giovanna La Barbera
    30 gennaio 2016 at 17:07

    Che bontà, mamma mia! Sono davvero stuzzicanti e non ti nascondo che ho l’acquolina in bocca… Slurp!

  • Reply
    speedy70
    30 gennaio 2016 at 17:12

    Perfette per la mia zucca-dipendenza.che ghiottoneria!!!!!

  • Reply
    Lisa
    30 gennaio 2016 at 18:36

    Ho appena acquistato la zucca, quasi quasi tento anch’io, hanno un aspetto golosissimo!

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