Ci sono ricascata. Oramai se devo preparare un dolce il primo pensiero va alle cheesecake. Poi cosa poteva esserci di meglio per festeggiare un compleanno tra amici in una serata quasi estiva?
Niente! Solo che mi sono dimenticata di fotografare la torta prima di portarla, quindi tutto ciò che riesco a mostrarvi è la mia fetta.
Ingredienti per uno stampo da 20cm:
80 g di riso soffiato
150 g di cioccolato fondente
40 g di burro
250 ml di panna
220 g di philadelphia (una confezione)
100 g di cioccolato bianco
10 g di colla di pesce
Come prima cosa sciogliete a bagno maria il cioccolato fondente quindi unite il burro e fatelo sciogliere. Quando si sarà intiepidito, unitelo in una ciotola al riso soffiato amalgamando bene e versatelo poi in una tortiera rivestita con carta forno, formando uno strato inferiore uniforme . Lasciate indurire in frigorifero per circa 30 minuti.
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