Cake Pop Salati Zucchine e Robiola

Cake pop salati

Oggi prepariamo insieme i Cake Pop Salati con Zucchine e Robiola. Sono un antipasto ideale da preparare per anche all’ultimo momento oppure per il buffet di capodanno. Piaceranno a tutti, sia che decidiate di servirli sul caratteristico spiedino, sia che li presentiate come polpette di zucchine su un letto di insalata accompagnati da una gustosa salsa.

Ricordano delle polpette di zucchine, solo che a differenza della classica ricetta con zucchine, uovo e pangrattato, ho aggiunto del cous cous, ideale per legare il composto e conferirgli un po’ più di sostanza. Difatti grazie al cous cous, questi cake pos salati sono ottimi come piatto unico per la pausa pranzo, anche al lavoro. Vediamo insieme come prepararli!

Ricetta cake pop salati
Ricetta cake pop salati

Cake pop salati zucchine e robiola

Antipasti
Serves: 4
Prep Time: 15 minuti Cooking Time: 15 minuti Total Time: 30 minuti

I Cake Pop Salati zucchine e robiola sono possono essere un antipasto o un secondo. Ideali per le cene a buffet piaceranno a grandi e piccini.

Ingredients

  • 1 tazza di Cous Cous
  • 2 Zucchine
  • 1 cucchiaio di Pesto
  • 1 Robiola Caseificio Tomasoni
  • 2 cucchiai di Grana
  • 1 spicchio d’Aglio
  • Olio Evo
  • Sale e Pepe
  • Pangrattato qb

Instructions

1

Come prima cosa mettete a scaldare in un padellino due tazze di acqua (dovete usare la stessa tazza con cui avete misurato il cous cous) e quando sarà bollente, versatela sul cous cous che avrete messo in una ciotola con un pizzico di sale grosso e un cucchiaio di olio.

2

Coprite con un piatto e lasciate rinvenire per una decina di minuti.

3

Dedicatevi ora alla preparazione delle zucchine: dopo averle grattugiate con una grattugia a fori lasghi, rosolatele in padella con olio e aglio finchè saranno tenere.

4

A fine cottura, aggiustate di sale e pepe.

5

Quando il cous cous avrà assorbito tutta l’acqua, sgranatelo con una forchetta e unite le zucchine, il grana, il pesto e la robiola. Amalgamate bene e trasferite il tutto in frigorifero per un paio di ore.

6

Trascorso questo tempo, formate delle palline, passatele nel pangrattato e rosolatele qualche minuto in padella oppure una decina di minuti in forno a 180°C: non ci vorrà molto tempo poichè gli ingredienti sono tutti cotti.

7

Serviteli infilzati su uno stuzzicadenti da spiedino tagliato a metà o su un letto di insalata con una salsa maionese.

Ricetta realizzata in collaborazione con Caseificio Tomasoni

17 risposte a “Cake Pop Salati Zucchine e Robiola”

  1. Avatar vittoria alimenti

    fantastica questa ricetta !!

  2. Avatar lacucinasottosopra

    Che stuzzichino delizioso!

  3. Avatar piattiprontiinunattimo

    Semplicemente deliziosi…da provare

  4. Avatar Annamaria

    Ma che bella idea, questi cake pop, Beatrice, voglio assolutamente provarli!

  5. Avatar laura

    Veramente sfiziosi!! complimenti bella ricetta e bella foto

  6. Avatar Monica

    Brava Beatrice, sempre idee carine qui.

  7. Avatar Carmen

    Che simpatici!!

  8. Avatar maddj

    Che delizie! Ummm!

  9. Avatar Luana

    Idea molto originale! E sono anche buonissimi!

  10. Avatar frittomistoblog

    un’idea davvero stuzzicante

  11. Avatar Paola

    Che meraviglia, le tue ricettine vegetariane mi piacciono molto!

  12. Avatar Simona

    Un antipasto gustoso e delicato, davvero molto buono

  13. Avatar marilù

    Che sfizio carino da presentare all’aperitivooooo… bravissima Bea, come sempre 😀

  14. Avatar Francesca

    Molto stuzzicanti

  15. Avatar Maria Vittoria

    Buonissime! Io le zucchine le lascio crude dopo averle messe dieci minuti sotto sale e strizzate bene ma adopero quelle romane.

    1. Avatar admin

      Grazie per il suggerimento e per essere passata! Proverò come dici tu!

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